Запържена пъстърва, гъби и картофи - рецепти за рецепти на Кухня Actuelle

Състав за 4 човека:

  • 1 Пъстърва, приготвена от вашия рибовъд
  • 150 г пресни горски гъби
  • 300 г картофи Гренайл
  • 2 пролетен лук със зелените си стъбла
  • Зехтин
  • Сол
  • Пипер
  • Калории = Средни

Стъпки за подготовка

  1. Загрейте много голям тиган с 2 с.л. супени лъжици зехтин. Хвърлете нарязания пролетен лук и добре измитите и изсушени бебешки картофи. Варете на умерен огън, покрито, като разбърквате от време на време.
  2. След 20 минути добавете измитите гъби, отцедени и нарязани на четвъртинки. Сол и черен пипер, покрийте отново и гответе за около 10 минути.
  3. Направете място за пъстървата в тигана, така че тя да е в пряк контакт с нагревателната повърхност. Добавете малко зехтин и поставете пъстървата в средата на тигана.
  4. Увеличете котлона и оставете пъстървата да се готви за 7 минути от всяка страна.