Заповед от 21 май 1986 г. относно официалния метод на; анализ на витамин С в продуктите
Последна актуализация на данните за този текст: 06 юли 1986 г.
Държавен министър, министър на икономиката, финансите и приватизацията,
Имайки предвид закона от 1 август 1905 г., изменен относно измамите и фалшификациите в областта на продуктите или услугите;
Като взе предвид измененото постановление от 22 януари 1919 г., взето за прилагане на гореспоменатия закон от 1 август 1905 г., и по-специално неговите членове 3 и 20;
Като се има предвид Указ № 86-701 от 8 април 1986 г. относно правомощията на държавния министър, министър на икономиката, финансите и приватизацията;
Като се има предвид декретът № 81-574 от 15 май 1981 г. за прилагане на закона от 1 август 1905 г. за измами и фалшификации по отношение на продукти или услуги по отношение на храни и напитки, предназначени за конкретно хранене;
Като взе предвид становището на Генералната комисия за уеднаквяване на методите за анализ;
По предложение на генералния директор по конкуренция, потребителски въпроси и контрол на измамите,
Член 1
Лабораториите, отговорни за приноса към прилагането на разпоредбите, свързани с репресирането на измамите, са длъжни да използват, за да извършват определянето на витамин С в диетични и диетични продукти, методът, описан в приложението към този указ.
Член 2
Генералният директор по конкуренцията, потреблението и контрола на измамите е отговорен за изпълнението на този указ, който ще бъде публикуван в Официален вестник на Френската република.
Приложения (член от приложението)
Официален метод за определяне на витамин С (L-аскорбинова и дехидро L-аскорбинова киселина) в диетични и диетични продукти (флуорометричен метод). (Член от приложението)
приложение
1. Определение и област на приложение.
Съдържанието на витамин С (L-аскорбинова и дехидроL-аскорбинова киселини) в диетичните и диетичните продукти е резултатът, получен чрез прилагане на метода, описан по-долу.
Окисление на L-аскорбинова киселина до дехидро L-аскорбинова киселина чрез активен въглен (Norite). Реакция на дехидроЛ-аскорбиновата киселина, образувана с ортофенилендиамин, и образуване на флуоресцентно съединение, имащо максимум на възбуждане при 350 nm и максимум на емисия при 425 nm. Интензитетът на флуоресцентна емисия е пропорционален на концентрацията на витамин С в пробата.
Елиминиране на паразитна флуоресценция от пробата:
добавяне на борна киселина към така наречената контролна проба (дехидроЛ-аскорбиновата киселина се комплексира с борна киселина и вече не реагира с ортофенилендиамин). Извадете интензивността на флуоресценция на контролната проба от тази на пробата, която ще се анализира.
Използваните реактиви трябва да са с аналитично качество.
Използваната вода е дестилирана вода или вода с поне еквивалентна чистота.
3.1. Метафосфорна киселина.
3.2. Кристализираща се оцетна киселина.
3.3. Сярна киселина 0,15 М.
3.4. дървени въглища.
Претеглете 200 g активен въглен (Norite). Добавя се литър солна киселина (r20 = 1,19), разредена до десета. Оставете да заври, след това филтрирайте през синтерирано стъкло (порьозност 4) при намалено налягане. Върнете активния въглен в голяма чаша, добавете литър вода, разбъркайте и филтрирайте отново през синтеровано стъкло. Повторете измиването и филтрирайте отново. Изсушете активния въглен във фурна за една нощ при 110-120 ° C.
3.5. Екстракционни разтвори.
3.5.1. Метафосфорна киселина - разтвор на оцетна киселина.
В чаша разтворете при разбъркване и леко нагряване 30 грама метафосфорна киселина (HPO3) n в 80 ml кристализираща оцетна киселина и 400 ml вода. Оставя се да се охлади, след което се прехвърля количествено в еднолитрова мерителна колба и се допълва с вода (този разтвор може да се държи една седмица в хладилника).
3.5.2. Метафосфорна киселина - оцетна киселина - разтвор на сярна киселина.
Продължете както в 3.5.1, но заменете водата с 0,15 M разтвор на сярна киселина (3.3).
3.6. Разтвор на ортофенилендиамин.
Претеглете 20 mg ортофенилендиамин, 2HC1. Разрежда се до 100 ml с вода (да се приготви незабавно).
3.7. Разтвор на натриев ацетат.