Винегрет според д-р

... живейте по-добре.

рецепта

  • 1 супена лъжица дижонска горчица
  • 5 супени лъжици балсамов оцет
  • 1 чаена лъжичка зехтин
  • 1 скилидка чесън
  • 6-8 листа босилек
  • Шипка сол
  • прясно смлян черен пипер

според

Обелете скилидката чесън и нарежете няколко пъти, така че да дава повече вкус. Поставете всички съставки с изключение на листата босилек в буркан с капак (например стар буркан от горчица) и разклатете добре, така че всичко да се смеси добре. Добавете листата на босилека и оставете да се мариноват поне 2 часа.

  • Чувствайте се свободни да приготвите по-голямо количество. Той ще се съхранява няколко дни в хладилника.
  • Ако не обичате чесън, можете да го оставите настрана.
  • Можете също да оставите босилека или да го замените с други билки, напр. Мащерка и розмарин.
  • Ако искате, можете да нарежете на дребно малък шалот и да го добавите.

оценка

Уверете се, че използвате истински балсамов оцет, доколкото е възможно, а не изкуствено захарен. Ако не харесвате балсамов оцет, можете да използвате и винен оцет; но след това вземете само 4 супени лъжици, тъй като това е по-киселинно. Ако използвате оцет от ракия, трябва да използвате само три супени лъжици.

Тази лозарка е подходяща за втората фаза на диетата на Дюкан.