Започваме бизнес за отглеждане и продажба на ориз

Популярен

Започваме бизнес за отглеждане и продажба на ориз

Оризът е зърнена култура, която има много древна традиция и се казва, че е първата култивирана зърнена култура. В Русия появата на ориз датира от около 17-19 век, но напоследък той придоби огромна популярност. И дори някои ферми започнаха да отглеждат ориз и след това да го продават. Въпреки че все още не могат да задоволят непрекъснато нарастващото търсене на този продукт, те го внасят главно от азиатски страни като Виетнам, Китай, Индия и Тайланд. Този тип бизнес е много печеливш, но изисква много инвестиции.

Търсенето на този продукт
Има няколко тенденции в използването на ориз по целия свят: това са източните (при които оризът е основното ястие в диетата) и западните (когато оризът се използва по-рядко, но само от време на време). Оризът дойде в Европа и Русия сравнително наскоро и много дълго време беше екзотичен продукт, така да се каже, който се ядеше предимно по празниците. И го приготвиха по съвсем различен начин, не като на изток. Въпреки че сега тенденцията се промени и оризът в европейските страни започна да се използва много по-често.

Всяка година в света се отглеждат около 350 милиона тона от този продукт и според статистиката 50 процента от жителите на нашата планета го използват три пъти на ден. В Япония около 80% от фермерите участват в отглеждането и продажбата на тази култура. Статистиката ни казва за такива цифри: средно азиатците консумират 150 килограма ориз на човек годишно, докато европейците и руснаците консумират около 2 килограма. Разликата тук разбира се е значителна.

Основният износител на ориз е Азия и Южна Америка, а основният вносител е Европа. Годишните обеми на износ и внос представляват 4% от общата реколта на нашата планета и възлизат на около 14 милиона тона. Отглеждането на ориз също е развито у нас, а приходите на производителите му са 80 процента от доходите им, а елдата е на второ място, което липсва и в Русия.

Свойства и видове ориз
Сега в света има около 8 хиляди различни разновидности на този продукт и всеки сорт може да се различава по вкуса си. И това зависи от много различни фактори, като например условията на отглеждането му, особеностите на терена, метода на обработка на готовите зърнени култури и т.н. Има много фактори, които влияят на вкуса му.

Но основната характеристика на ориза е класификацията му според начина на обработка на зърното и колко дълго е. Оризът може да бъде обработен чрез шлайфане, белене или използване на пара. С различни видове обработка се получават различни вкусови качества на този продукт. Следователно оризът е варен, полиран бял и кафяв.