Започна проучване за детското хранене на BfR - ВЪВ ФОРМА

Тестени изделия, колбаси или плодове - какви храни всъщност ядат децата в наши дни и колко?

проучване

BfR провежда представително проучване сред населението относно консумацията на храна от деца.

Започна проучването за хранене на децата за регистриране на консумацията на храна (KiESEL) от Федералния институт за оценка на риска (BfR) в сътрудничество с KiGSS Wave 2 на института Робърт Кох (RKI). За тази цел интервюиращите BfR посещават 1000 деца от цяла Германия с мобилен телефон KiESEL, за да попитат родителите си за консумацията на храна на децата си и да претеглят и измерват децата. Данните се вливат в оценката на риска от BfR на храната. „Настоящото проучване трябва да ни даде възможност да основаваме нашите оценки на риска върху настоящото хранително поведение на децата“, казва президентът на BfR професор д-р. Д-р Андреас Хенсел. Последното национално представително проучване за събиране на данни за потреблението от деца от тази възрастова група е проведено преди дванадесет години (проучване VELS). Сега данните се актуализират с проучването KiESEL.

Изследването на храненето на децата за регистриране на консумацията на храна събира данни в Германия за консумацията на храна от деца на възраст между шест месеца и пет години включително. Проучването KiESEL се провежда като модул от "Проучване на здравето на децата и юношите в Германия (" KiGGS Wave 2 ") от RKI. Представителното проучване KiESEL има за цел да подобри безопасността на храните. За целта се изисква актуална информация Какво и колко се яде. Резултатите от проучването са включени в оценките на риска от BfR за добавки, остатъци от пестициди или нежелани вещества в храната.Това позволява по-реалистична оценка дали, например, допустимите количества добавки в сладкиши или остатъци от пестициди върху плодове или зеленчуци са безопасни са или трябва да бъдат допълнително ограничени.

Могат да участват само деца, които вече са били разпитани като част от проучването KiGGS. Група от всички участници в KiGGS е подбрана на случаен принцип и е поканена да участва в проучването на KiESEL. За общо 4 дни семействата записват цялата храна, изядена от децата, в хранителен дневник с информация за количеството/теглото, марката и опаковката на продукта и напитките. След събирането на данните, средната дневна консумация, например, на животински или растителни храни се оценява според пола, възрастта или региона. Данните могат също да бъдат свързани с данните, събрани от проучването KiGGS. Първите резултати трябва да са налични през 2018 г.