Записване на мляко на крави Историческа библиотека на Департамента на; селско стопанство
Не е нужно да повтарям тук многото ползи, които могат да бъдат получени от записването на мляко при крави. The Вестник "Практическо земеделие" показа няколко пъти ценната документация, която носи на развъдните общества, на животновъдите, записване на мляко, като им позволява да елиминират всички потомци на по-низши животни и като ги насърчава да пазят чрез селекция всички субекти с голям произход и забележителни родители. Тук трябва да си припомним резултатите, получени от чужденците, както за количеството, така и за качеството на млякото, при производството на тяхното национално стадо. Достатъчно е да се каже, че животновъдното дружество на Леуварден е получило за десет години, без да променя количеството мляко, средно за инспектираното стадо мляко, чието съдържание на мазнини е нараснало от 28 на 32 грама. Това е увеличение от 50 до 60 грама масло на крава на ден.
Достатъчно е да припомним също, че същата тази компания продава в чужбина и в Холандия значителни количества млечни крави на много изгодни цени, тъй като може, продавайки кравата, да посочи на купувача цялата линия. От предците на този звяр и контрола на първите му лактации. Това е гаранция, която според мнението на холандските животновъди позволява на продавача да увеличи цената на своите животни с поне 50 F на глава, без да води до увеличени разходи за него. Тези съображения трябва да са достатъчни, за да насърчат нашите животновъди да използват тези методи. Записването на мляко обаче все още има преки ползи, които трябва да бъдат подчертани.
Някои животни, въпреки че получават обилна храна, все още са недостатъчно хранени и животновъдът не може лесно да забележи. Всъщност звярът не изсъхва след доста дълъг период от време и това забавяне е доста вредно за здравето му. Записването на мляко подчертава тази аномалия от самото начало и леко увеличаване на количеството храна, което се използва веднага, позволява да се получат ефективни резултати и много по-големи добиви на мляко. Собственият ни опит ни позволява да потвърдим, че в определени случаи за обилно, но недостатъчно хранено животно добавянето на половин килограм брашно, представляващо 0,10 F, е позволило да се получи трайно увеличение от 2 литра мляко на ден, т.е. продукт от 0,30, приемайки мляко при 0,15 F.
Следователно беше необходимо да се намери и установи, благодарение на регистрирането на млякото, практичен метод, който да даде възможност за бързо осъзнаване на здравословното състояние и храненето на животните и, второ, икономическите резултати, получени чрез увеличаване на дажбата на животното. Повече от три години под ръководството на нашия господар, г-н Mallèvre, претегляме кравите и претегляме млякото три пъти месечно.
Млякото се претегля практически с помощта на везна Leddery. Тарирана, празна кофа връща устройството до 0 на контролния лист. Млякото, поставено в кофата, намалява скалата срещу последователните линии, съответстващи на 1, 2, 3, 4 и т.н., кг мляко. Тази товарна клетка, която носи със себе си щанга, пробита с 12 дупки, дава възможност да се събират на един и същ лист тегловните фигури на 12 крави. Маркировката върху хартията се прави с точка. Следователно е достатъчно да се запишат и съберат цифрите, получени при всяко доене за деня, за да се получи общото тегло на млякото, произведено на ден. Звярът се претегля и на клатушка на всеки десет дни.
Всички тези претегляния, извършени по този начин, дават цифри с достатъчно приближение, така че да е възможно да се считат за незначителни грешките, произтичащи от факта на ежедневни смущения. Сравнението между цифрите, получени чрез претегляне на всеки десет дни и тези, дадени при ежедневно претегляне, доказа, че грешката никога не може да надвишава 5 0/0. Следователно е достатъчно тези претегляния да се извършват само три пъти месечно.
Използвайки така получените фигури, можем да установим две паралелни криви: крива на теглото на кравата, крива на теглото на млякото, която внимаваме да нарисуваме на същата диаграма, както е показано на листа, възпроизведен на страница 240.
Ако кривите на теглото на млякото и теглото на животните намаляват едновременно, може да се каже, че кравата е във физиологично състояние, така че да вземе от собствените си тъкани елементите, необходими за производството на мляко. Тя отслабва, изчерпва запасите си, след което, оставайки неподвижна, успява да произведе по-малки количества мляко. Звярът е на ръба на опасното изтощено състояние, където може да хване всички болести. Увеличаването на храната е наложително; винаги дава прекрасни резултати, звярът отново се увеличава с мляко и угоява.