Запечено филе от сом с рибна салата • Рецепта •
| 600 | G | Филета от сом (с кожа) |
| 200 | мл | Кисело мляко (гръцки) |
| 2 | Супена лъжица | Лимонов сок |
| 1 | Супена лъжица | Магданоз (нарязан) |
| 80 | G | обикновено брашно |
| 2 | Яйца (разбъркани) | |
| 100 | G | Галета |
| 1 | червен лук | |
| 2 | Супена лъжица | Ябълков оцет |
| 125 | мл | вода |
| 1 | Супена лъжица | Гранулирана захар |
| 3 | Супена лъжица | Царевично олио |
| 300 | G | Фисоли |
| 500 | G | Тазгодишните картофи |
| 20-ти | G | магданоз |
| 40 | G | масло |
| сол | ||
| пипер | ||
| Масло (за печене) |
подготовка
За салатата обелете и разполовете лука и нарежете на тънки филийки. Смесете оцета, водата, захарта, солта и олиото и оставете да заври. Добавете лука и оставете маринатата настрана. Почистете зърната и ги сварете ал денте в подсолена вода. Прецедете, охладете и отцедете. Смесете зеления фасул с маринатата, подправете със сол, черен пипер и оставете да се стръми за момент.
Сварете картофите в подсолена вода, докато се получат, прецедете и обелете. Откъснете листата от магданоз от стъблата и нарежете.
Загрейте тръбата до 90 ° C. Нарежете сома на парчета 4 х 4 см. Смесете киселото мляко, лимоновия сок и магданоза, разбъркайте сома и оставете да се маринова за около 15 минути. Обърнете сома в брашното, издърпайте го през разбитите яйца и го панирайте в галетата.
Прибл. Загрейте маслото с височина 2 пръста и изпечете филетата от сом, докато плувате в него. Повдигнете с телена лъжица, отцедете върху кухненска хартия и дръжте на топло във фурната.
Четвърти картофите, хвърлете в разпенено масло, подправете със сол и смесете с магданоза. Сервирайте рибната салата и картофите.
| Енергийна стойност: 826 kcal | Въглехидрати: 56 g |
| Протеини: 36 g | Холестерол: 368 mg |
| Мазнини: 51 g | Хлебни единици: 4.7 |
Направете списък за пазаруване
Споделете списъка на съставките или използвайте списъка при пазаруване
Поръчайте директно и лесно онлайн в супермаркета