Запазете сланината!

Новините за възможен недостиг на бекон в близко бъдеще предизвикват значително раздвижване.

деактивирано Споделянето

Публикувано на 03 ноември 2012 г. в 16:12 ч. - Актуализирано на 03 ноември 2012 г. в 16:12 ч.

Време за четене 3 мин.

  • Споделяне
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано

Всяка сутрин по време на закуска се консумират тонове и тонове сланина в англосаксонския свят и далеч отвъд него. 1,7 милиарда паунда годишно само за САЩ. Когато влезете в залата за хранене на Harrods в Лондон, показването на множество разновидности и произход свидетелства за популярността на продукта и теглото на яйцата и бекона в местната диета. Това пушено свинско филе, нарязано на кръста, със или без малка наденица, е основното гориво, което позволява на поданиците на Нейно Милостиво да започнат деня правилно, като четат The Sun или The Times, зависи от техния ранг.

Достатъчно е да се каже, че съобщението за евентуален недостиг на сланина в близко бъдеще предизвика значително раздвижване. Вината за това е на Националната асоциация на свинете (NPA), британската асоциация на животновъдите, която в подробен доклад отбелязва през септември спад в производството на свине в Европа: по-малко от 2,3% в Дания - водещият доставчик на английски бекон -, - 1,3% в Германия, - 6,6% в Ирландия, - 13% в Италия, - 2,8% в Испания, - 3,2% във Франция, - 9,6% в Полша и др. Същият феномен в Канада, друг голям износител в Англия. И НПА да предскаже неизбежна липса на сланина през 2013 г., ако есента продължи.

Причината за тази свине криза - световното стадо все още е около милиард животни - ще бъде повишаването на цените на зърнените култури поради суша и намалена реколта, особено в Съединените щати. Според Мартин Райс, главен изпълнителен директор на Съвета за канадско свинско месо (CPC), отглеждането на прасе, което печели само 150 долара (115 евро) на пазара, струва около 180 долара (около 140 евро) и, според него, много много фермери няма да могат да се справят. Big Sky Farms, вторият по големина производител на свине в Канада, и Puratone Corp. вече са подали молба за защита срещу несъстоятелност, като обясняват, че високите разходи за хранене на животните са ги принудили да го направят. Плюс 30% за пшеничното брашно и соята, които представляват близо 60% в свиневъдството. Резултат: животновъдите колят с всички сили и намаляват стадата си, докато чакат по-добри цени.