ЗАПАДНАТА диета унищожава човешкото тяло
Учени от Института по алергия и имунология в Ла Джола са стигнали до нови заключения, след като проучванията показват, че диета с високо съдържание на мазнини и холестерол изчерпва имунните клетки, които защитават артериите.
Оттук нататък до съдовите проблеми е само една стъпка, казват изследователите.
Изследователи от La Jolla Intitute също твърдят, че "добрият холестерол" се бори с процеса, помагайки на имунните клетки да поддържат артериите чисти, пише Medical Xpress.
Възпалението е основен фактор за стесняване на артериите, процес, наречен атеросклероза - състояние, което може да доведе до инфаркти или инсулти. Лабораторията на Катрин Хедрик изследва ролите на имунните клетки в този процес и как функцията на различните имунни клетки може да се промени с напредването на атеросклерозата.
„Хората смятат, че атеросклерозата е свързана само с холестерол, диета и упражнения, но всъщност това е имунно заболяване“, казва Далия Гадис, член на ръководения от Хедрик екип.
Екипът отбеляза, че когато мишките се хранят с типична западна диета (с високи нива на мазнини и холестерол), броят на регулаторните или защитни Т-клетки в артериите започва да намалява.
След 15 седмици диета намаляването е ясно. Освен това Т-клетките останаха в тялото, но имаха различна функция, като значителен брой бяха открити в аортната артерия и лимфните възли.
Молекулярните анализи разкриват, че тези клетки имат нова роля за защита на тялото срещу вирусни и бактериални инфекции (фоликуларни помощни Т клетки - Tfh). С други думи, западната диета се възприема от организма като инфекция.
Малко обаче се знаеше как те повлияха на появата на атеросклероза. С помощта на други експерименти изследователите установяват, че Tfh клетките водят до прогресиране на атеросклерозата. Чрез блокиране на поколение Tfh клетки, учените успяха да намалят запушването на артериите при мишки.
След това екипът искаше да види дали добрият холестерол, който премахва холестерола от клетките, може да предпази тялото от атеросклероза, като предотврати загубата на Т клетки. С помощта на това лечение Т-клетките се противопоставиха на ефектите от западната диета и не се превърнаха в Thf клетки.