Замърсяването с бактерии без сурово мляко за малки деца напомня на властите

  • замърсяването

След неотдавнашни случаи на заразяване с бактерия Escherichia coli (E.Coli) при няколко деца, Мисията за спешни случаи на здравеопазването припомня, че е необходимо да се избягва даването на сурово мляко на деца под 5-годишна възраст.

От миналия март тринадесет деца, някои на възраст от 6 месеца до 4 години, са заразени с бактерията Е. Coli след консумация на сурово млечно сирене като Saint-Marcellin (краве мляко) и Saint-Félicien (млечно козе сирене) от Drôme компания Fromagerie Alpine - откакто е оттеглена като предпазна мярка.
Всъщност сред щамовете на E.Coli някои са патогенни, които могат да произведат мощен токсин, който причинява хемолитично-уремичен синдром. С фатален изход в 3 до 5% от случаите може да доведе до нарушена бъбречна функция, понижаване нивата на кръвните клетки и понякога неврологични усложнения. Характеризира се с коремна болка, диария или дори повръщане и треска.

Изправена пред тези нови сериозни случаи, спешната мисия на здравеопазването публикува на уебсайта на Министерството на земеделието и храните напомняне за предпазните мерки, които трябва да се вземат при консумацията на сирене. Затова силно се препоръчва крехките популации да не консумират сурово мляко или сурово мляко сирена. Препоръки, които следователно се отнасят за малки деца, по-специално тези под 5-годишна възраст, бременни жени и хора с нарушен имунитет (хора, които вече са болни, много уморени или дори хоспитализирани). За децата е уточнено, че след 5 години "рискът все още съществува, но намалява", като децата все още са по-добре защитени след тази възраст.