Замразяване на свински шницел - свободно време и живот - готвене
Днес се предлага свински шницел за 5,55 евро на килограм. Сега съм купил 5 кг, панирани и ги пържа.
Какво трябва да имам предвид при замразяване? И колко дълго могат да се държат замразени? ?
Бих ги замразил поотделно (за да не залепне панировката). ако го замразите пържен, същото важи и за панировката (слепва се при размразяване) в противен случай
Бих казал около 3 месеца във фризера с 3 *
готино. тогава щях да си спестя работата;) БЛАГОДАРЯ
Отговор на: Замразете свинския шницел от: sьssehexe25VS
написано хубаво
непанирани и необработени
до 6 месеца, ако е по-дълго и съм обучен специалист в месарския магазин, защото също се уча да замразявам и колко дълго;)
панирани предварително запържени шницели обичат да се размразяват и да се затоплят сухи и тъмни отвътре грозно на панировката, облечени да говорят за
след това ги натъпквам във фризерни торбички и запечатвам животните с вакуум * gg * Мисля, че ще бъдат изядени след 6-8 седмици
най-добре сложете в плоски ^^ нещи неща
така че температурата на замръзване остава добре равномерна
Отговор на: като: *
колко време можете да съхранявате готовия шницел в хладилника за студено хранене? 1 ден ?
три дни със сигурност
де лежат около седмица в някои месарници ^^
uiiii на седмица. леле, ами аз работя като чистачка в месарница (заради СС имам заместител) знам само, че не трябва да оставяте пресен шницел в сока от месото, защото в противен случай те ще бъдат грозни и затова елате на специална хартия вечер и покрийте колбасите с влажна ще
Отговор на: Замразете свинския шницел от: sьssehexe25VS
Не познавам кухненското ви обзавеждане. Но: Най-добре работи, ако шницелът е индивидуално един до друг на поднос/дъска или подобен. замръзнали твърди и едва след това се опаковат заедно в торба. Оставете тавата да потърси за кратко, така че замразеният шницел сам да се отдели от тавата. Панирането предварително е възможно, но не се препоръчва. Ако те вече са панирани и замразени, ще постигнете най-добрия резултат от пържене, като ги запържите в дълбоко замразено състояние или поне ги плувате в масло.