Какао За ефекта на мощните храни и вкусните рецепти - Честито кафе

Какаото или пиенето на шоколад е едно от най-важните Любими напитки на германците - освен кафе, разбира се. Особено в студените зимни месеци мнозина се наслаждават на вкусен горещ шоколад със сметана или малки блата на коледните пазари или у дома, сгушени на дивана. Но какаото може да направи много повече от това да подобри нашето настроение: какаовото зърно също е здравословно. Повечето хора знаят какао само във връзка с пиенето на шоколад или като десерт. Само няколко души знаят колко всъщност са здравословните какаови зърна и следователно ефектите от зърната са значително подценени.

Днес ви разказваме малко за ефекта на Захранващи храни и ще ви дам няколко вкусни рецепти на ръка. Вече ви обяснихме в отделна статия за историята на пиенето на шоколад и отглеждането на какаовото растение, дългия път във вашата какаова чаша. Но разбира се ще ви дадем малко информация за него така или иначе.

Пиенето на шоколад с традиция: история и отглеждане на какао

Какаото обикновено се нарича прах, който се получава чрез изпичане и смилане на семената на какаовото дърво. Какаовото дърво дава плод със семена, които също Какаови зърна да бъде назован. Напитката, направена от какао на прах, питейна шоколад, е известна още като какао. Какаото е важен продукт за износ за много развиващи се страни и основна съставка в производството на шоколад.

Откъде идва какаовото зърно?

Какаовото растение най-вероятно произхожда от Южна Америка, история отглеждането обаче започва в Централна Америка. Използвано е около 1000 г. пр. Н. Е. Пр. Н. Е. Не какаовите зърна, а захарната пулпа, преработена в алкохолна напитка. Ацтеките познавали растението от 14-ти век. При тях се смяташе за свято и се наричаше подарък техният Бог разглеждаше и почиташе. Зърната, получени от плодовете, са били използвани не само като принос, но и като платежно средство и за приготвяне на пикантна напитка, която се различава по вкус от широко разпространената днес какаова напитка.

Кратка информация: Можете ли да държите какаово растение у дома?

Какаовото растение е доставчик на най-популярните сладки в света - шоколад. Като пиенето на шоколад, той не без причина е чудесна алтернатива за кафе за всеки, който не обича кафе или за деца. И кой сладък клюн не би искал да има шоколадова пролет у дома? На теория определено е възможно да държите какаово растение в собствените си четири стени.

Какаовото растение го харесва много топло и влажно. Във всеки случай за стайното растение трябва да бъде възможна температура над 18 ° C. Най-подходящ е един частично сенчесто място, тъй като растението не трябва да се излага на пряка слънчева светлина. Може да се използва овлажнител за повишаване на влажността или можете да пръскате растението с вода няколко пъти на ден.

Какво трябва да имате предвид, когато дърпате какаовите зърна сами:

• Не поставяйте твърде близо до нагревателя
• Не го дръжте твърде мокър, в противен случай ще се образува плесен
• Най-малко 18 ° C стайна температура
• Влажен въздух (с овлажнител)
• Без пряка слънчева светлина
• Изкуствено осветление през зимата

През зимните месеци трябва да осветявате растението изкуствено. Какаовото растение е едно Целогодишно растение и се нуждае от постоянна поддръжка. В хумусно-торфен слой растението процъфтява добре, макар и само много бавно.

Какаовите зърна идват само с оплождане

Какаовото растение има много красиви бели или червеникави тонове цъфти, но те също трябва да бъдат гледани. Какаовите зърна се появяват от цветята след около 5-6 месеца. Въпреки това, вашето какаово растение също трябва да бъде оплодено, за да може изобщо да дава плодове. В природата комарите правят това, у дома трябва сами да си подадете ръка. Взимате прашец от растението си сутрин и го използвате за оплождане на възлите вечер. Това не е гаранция за успех, изкуственото опрашване работи най-добре, ако имате две какаови растения. Торенето на какаовото растение не е лесно, изисква работа и много търпение. (Източник: Градински лексикон)

От какаови зърна до шоколад

Какаото е най-важната суровина за производството на шоколад, но какаовите зърна все още нямат типично сладкия вкус, познат ни от храни, съдържащи какао. Напротив: плодовете всъщност са много горчив. Което не е лошо, защото суровите какаови зърна са напр. В купа за асаи за закуска приятен горчив партньор за доста сладките плодове.

От какаовите зърна до готовото какао на прах определено е едно дълъг път: Събраните какаови шушулки се отварят и пулпата започва да ферментира. Полученият алкохол кара растенията да губят част от горчивите си вещества. Този процес отнема общо около 10 дни.

След това какаовите зърна се изсушават и транспортират до страните производители на шоколад. Тук първоначално се намират и зърната Какаова маса (Можете да видите това на снимката по-долу) и по-късно преработени в какаово масло и какао на прах. Можете да прочетете повече за този процес в нашата статия за какаовите зърна.

Публикация, споделена от clothilde james (@clothilde_james) на 3 юли 2017 г. в 5:36 ч. PDT

Силна храна: защо какаото е полезно за вашето здраве

Всъщност суровото какао е много здравословно. Съдържа много здравословни съставки, които дори могат да ви помогнат да отслабнете. Трудно е да си представим, но въпреки 80% мазнини и 20% захар, какаовите зърна са една от най-здравословните храни.

Забавен факт:До 19-ти век шоколадът се предлагаше само в аптеките и след това се използваше за медицински цели. Освен това се даваше само на заможни хора.

Какаови зърна и техните здравословни хранителни вещества

• магнезий: Какаовите зърна имат много от тях. Абсорбцията на магнезий увеличава мозъчните показатели и регулира метаболизма. Освен това осигурява енергията, необходима за изграждане на костите и мускулите. По този начин магнезият също така укрепва сърдечния мускул и понижава кръвното налягане.
• Калций: Високото съдържание на калций в зърната поддържа, наред с други неща костната структура и здравето на зъбите. Той дори има повече калций от млякото.
• желязо: Докато съдържанието на желязо в спанака е само 3,6 mg, в суровото какао има общо 7,3 mg желязо.
• Антиоксиданти: Антиоксидантите са богати на витамини и минерали. Те гарантират, че нивото на холестерола е понижено, кръвоносните съдове са разширени и предотвратяват инсулти и инфаркти.
• цинк: Цинкът е полезен не само за кожата, той също регулира съхранението на инсулин и е важен за имунната система.
• UМастни киселини: Есенциалните мастни киселини не се произвеждат от самия организъм. Ето защо е важно да се получи чрез храната. И тук нашите какаови зърна помагат. Освен това предпазва от кариес и е полезен за храносмилането.

Какаото като естествен подобрител на настроението

Ако редовно консумирате сурово какао, стимулираните невротрансмитери гарантират освобождаването на хормоните на щастието. Те включват, наред с други неща Серотонин, което насърчава благосъстоянието. Това вестоносно вещество помага и срещу предменструалния синдром. Често се използва и като антидепресант. Също така се произвеждат Ендорфини, които ви позволяват да премествате планини! Фенилетиламин гарантира, че концентрацията и будността са повишени. Обикновено този хормон обикновено се среща при влюбените. Анандамид осигурява баланс, релаксация и блаженство. Натоварен, стресиращ ден може да започне или завърши добре сутрин или вечер с вкусно горещо какао.

Шоколадът е храна за сърцето: Изключително високото съдържание на фенилетиламин, естественото любовно лекарство, осигурява релаксация и доказано подобрява състоянието на ума.

Ако искате да заблудите малко, можете да опаковате здравословни и богати на витамини ягоди във вкусна шоколадова обвивка и да им се насладите за вашето благополучие. Така подслаждате деня си по здравословен начин и оставяте душата си да се радва;-)

Отслабнете със сурово какао

Всеки, който смята, че какаовите зърна ви напълняват, ще научи по-добре тук. Какаовите зърна съдържат много Фибри. Тъй като диетичните фибри ви карат да се чувствате по-дълго време сити, те подпомагат загубата на тегло по естествен начин. Какаовите зърна също ограничават апетита, тъй като метаболизмът на захарта се активира.

Следователно какаовите зърна също могат да бъдат в подкрепа на диабетиците и в най-добрия случай дори да предотвратят заболяването. Хромът също е част от какаовите зърна и това работи Затлъстяване противоположно. Наскоро учените дори установиха, че обикновените шоколадояди са по-слаби от въздържащите се от шоколад.

Голямата грешка е, че какаото не означава шоколад!

Моля, не яжте по един шоколад всеки ден, само защото какаото е здравословно. Защото това не е вярно. Ние, хората, сме склонни да пием какао с мляко. Добавянето на мляко и захар унищожава полезните и лечебни ефекти на суровите какаови зърна. Проучванията показват, че млякото блокира усвояването на какаовите антиоксиданти. Ето защо винаги трябва да се наслаждавате на какаовите зърна без мляко и захар - тоест сурови. Между другото, черното кафе се препоръчва по същата причина: само без краве мляко билковите му съставки и ефектите, които някои от тях очакват, няма да бъдат блокирани. А захарта - с изключение на по-сладкия вкус - не прави нищо за тялото.

Приготвяне на какао: различни варианти на рецепти

Разбира се, какаовите зърна са само здравословни сурови, но това не трябва да ни пречи да му се наслаждаваме с мляко и други вкусни съставки. Но само умерено. Сега бихме искали да ви запознаем с няколко от многото различни рецепти с какао. За да има добър вкус, трябва да инвестирате в основна съставка с много добро качество, а именно органично какао на прах без захар или други добавки. Има например Seven Hills, Green Cup или Aktiv Organic. Това ви дава истински вкус на какао.

Основната рецепта за класическо какао (шоколад за пиене)

Ето ги Основни съставки за класически и горещ шоколад за пиене:

• Пълномаслено мляко
• Тъмен шоколад
• Шоколад от пълномаслено мляко
• захар
• Какао на прах

А сега това подготовка: Първо нарязвате шоколада на малки парченца. След това кипвате млякото и добавяте какаото на прах и захарта. Разбъркайте добре и двете и след това добавете нарязания шоколад. Сега донасяте това да се разтопи, докато разбърквате. Сега изсипете горещия шоколад в чаши. Вече можете да сервирате със сметана, малки пюрета или накълцан шоколад отгоре. Става особено упадъчно, ако дори бонбонирате блата - като във видеото по-долу.

Бакшиш: Ако искате шоколад за студено пиене, все пак трябва да го приготвите с горещо мляко. Просто оставете напитката да се охлади. Шоколадът се разтваря най-добре в горещи течности, дори ако "само" приготвите какаото с какао на прах.

Публикация, споделена от ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ (@coffee_walker) на 3 юли 2017 г. в 7:28 ч. PDT

Модерна какаова рецепта с обрат: Бицерин

Bicerin е традиционна, безалкохолна топла напитка от Торино (Италия). Приготвя се от 1/3 от еспресо, какао и пълномаслено мляко. Напитката е създадена в кафене Al Bicerin. Думата бицерин се превежда като стъкло, поради което тази вариация на какаото се сервира и в чаша.

• еспресо
• Пиене на шоколад
• течна сметана
• евентуално малко захар

Чаша бисерин изглежда толкова вкусна, колкото на следващата снимка - поднесена в Торино в подходящ стил. Така че, ако отново сте в Италия, следете тази специалност.

Публикация, споделена от @nepoja на 15 ноември 2017 г. в 9:59 ч. Сутринта

Още вкусни сортове какао

Можете да измислите толкова много вкусни ястия и напитки от какао. Например с ликьори, като вариации на смутита, в сладкиши или като десерт - въображението ви няма граници. Тук имаме двойка малко вдъхновения за теб:

• Marocchino - вариантът на шоколадовото еспресо
• Какао Amaretto
• Горещо какао с яйце
• Смути от банан и какао (като вариация на нашето смути за кафе и банан)
• Горещ шоколад с кокосово мляко
• Горещ шоколад с Бейлис
• Мента и какаов ликьор
• Леден шоколад
• Мус по шоколад

Ако комбинирате суровото какао или какао на прах с по-здравословни храни - например смути със семена от чиа и банани - веднага ще постигнете здравословен и вкусен страничен ефект. Малко какао на прах в сутрешното мюсли или във плодовото ви смути е полезно за душата и не уврежда фигурата ви.

Истинска калорична бомба, но определено полезна за душата, десертът на тази снимка е ... небесен!

Можете, разбира се, да приготвите и какао като храна. Можете също така лесно да направите какаови кифли от нашата рецепта за мъфини с кафе. Също и от нашата вкусна торта за кафе. Просто използвайте какао вместо кафе или го добавете към него. Какаото е чудесно разнообразно - независимо дали е в течно или твърдо състояние:-)

Относно автора: Сабрина работи като копирайтър на свободна практика и редактор в социалните медии. В идеалния случай с прясно сварено кафе в ръка - с допълнителна млечна пяна!

---