Замразяване на диня »Ето как; най-добре
тази статия.
Замразяването е добър начин за съхранение на много храни, тъй като задържа много хранителни вещества и витамини за дълги периоди от време. Поради своите специални свойства, дините са само частично подходящи за съхранение в замразено състояние.
Съставът на диня
Различните сортове диня са популярни утоляващи жаждата през лятото по някаква причина. В крайна сметка нискокалоричните и богати на витамини плодове съдържат до 95 процента вода в пулпата си. Това ги прави трудни кандидати за съхранение във фризера. Въпреки че аспержите също съдържат почти същото количество вода и могат да бъдат замразени без проблеми, дините стават относително кашисти поради своята специална клетъчна структура при размразяване. От друга страна, дините могат да се съхраняват във форма, която все още не е нарязана, дори ако вече са достигнали максималната си точка на зреене. Те могат да се държат непокътнати на хладно място в апартамента за около две до три седмици. Ако вече сте нарязали плодовете, можете да ги държите в хладилника още няколко дни. В този случай покрийте интерфейса с някакво фолио, така че чуждите миризми от хладилника да се абсорбират по-слабо от пулпата.
също прочетете
Начини за замразяване на дини
Дори ако плътта на замразените дини стане кашиста при размразяване, за някои рецепти и методи за обработка, при които се използват дини, това понякога не е проблем. Ето как можете да използвате замразена каша за следните идеи за рецепти:
- Смутита
- Плодов сладолед
- Дини кубчета лед
Ако е възможно, извадете кафявите ядки от динята, преди да замразите плодовите парчета. Можете да използвате миксера, за да ги нарежете, докато са все още леко замразени, и да приготвите вкусни шейкове или сорбета. Напълнете пулпата, която е била смачкана преди замразяване, във форма за лед, за да получите вкусно освежаване за хората или кучетата през горещите летни дни.
Алтернативи за замразяване
С пъпешите от по-големия сорт Crimson Sweet, наличен през летния сезон, обикновено има нещо останало дори в семействата. Използвайте останалата част от пулпата като пикантна зеленчукова гарнитура, като я мариновате с оцет и подправки.
съвети и трикове
Не чакайте твърде дълго, ако искате да замразите остатъците от диня от хладилника за по-късна употреба. В противен случай, след няколко дни в хладилника, пулпата може да се превърне в среда за размножаване на бактерии, които осезаемо консумират вкусовите качества и съдържанието на хранителни вещества в пулпата.
Градинският дневник свежест ABC
Как може плодовете и зеленчуците да се съхраняват правилно, за да останат свежи възможно най-дълго?
Градинското списание свежест ABC като плакат:
- Поръчайте тук евтино като печат A3 за вашата кухня
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами