Замразени зеленчуци и плодове
Замразени зеленчуци и плодове. Много зеленчуци могат да се съхраняват много добре през зимата. Така ще можем да приготвим някои вкусни и пълни с витамини ястия. В края на август цените падат през пазарите и можем да се запасим. Това е един от най-удобните методи за консервиране на зеленчуци.
Дори ако имате само фризера или имате хладилник в къщата, можете да приготвите достатъчно пакети, за да приемате витамин през зимата. Ако накъсате първо зеленчуците, вие също се отървете от усилията. Можете да ги поставите директно в храната с два удара и три движения.
Замразени зеленчуци и плодове. Как да готвя правилно, всъщност
Някои замразени храни съдържат повече хранителни вещества от пресните. Зеленият фасул и замразеният грах съдържат по-голямо количество витамин С и витамин В9. Морковите във фризера имат по-високо ниво на витамин А и фибри. Кайсиите и малините имат повече витамин С в това състояние.
Замразени зеленчуци и плодове. Но има и други зеленчуци и плодове, които за предпочитане са пресни. Те включват: бели гъби, домати и ананас. Дръжте зелените зеленчуци във фризера до последната минута. След това сварете в тенджера количество вода, което е достатъчно, за да покрие зеленчуците.
Замразени зеленчуци и плодове. След като водата започне да кипи, добавете сол и щипка сода за хляб. Това ще ускори готвенето на зелен фасул и други зеленчуци, като броколи. По този начин те могат да запазят съдържанието си на витамини непокътнато. НЕ покривайте тенджерата с капак. Това е така, че зеленчуците да не загубят цвета си.
Ако не ги сервирате веднага след кипене, потопете зеленчуците в купа с ледена вода. По този начин спирате процеса на готвене и зеленчуците ще запазят цвета си. Най-здравословният начин да готвите замразени зеленчуци е на пара. Позволява ви да поддържате високо ниво на витамини, пише Freedom.