Замразени продукти по-добре от тяхната репутация

Ние предлагаме висококачествено журналистическо съдържание в нашата онлайн оферта. Добрата журналистика струва пари и трябва да се финансира оферта като нашата, за да продължи. За да можете да прочетете съдържанието на DAZ.online, без да плащате директно за него, ние печелим парите си с рекламни партньори и проследяване.

тяхната

Средства за проследяване: С информацията, съхранявана на вашето устройство, като бисквитки или идентификатори на устройства или подобни, рекламите и съдържанието могат да бъдат адаптирани въз основа на вашия потребителски профил. От тази информация могат да се получат знания за целевата група и да се използват за разработване на продукти.

Подробности за тракерите, използвани в нашата оферта, можете да намерите в нашата декларация за защита на данните. Нашият уебсайт може да се използва само със съгласието за използването на бисквитки.

Уважаеми потребител,
разбираме, че поверителността е вашият приоритет. Моля, разберете и нас, ние трябва да печелим пари с нашата работа, за да можем да поддържаме предложението си.
Ние сме максимално чувствителни, когато обработваме данните на нашите клиенти.

Мерките включват Пълно, модерно криптиране чрез HTTPS, използването на най-новия софтуер и хардуер и внимателният подбор на нашите рекламни партньори.

Следователно, нашата оферта понастоящем не може да бъде разгледана без съгласие за описаните по-горе мерки за рекламиране и проследяване. Все още работим по алтернативно решение за абонамент за нашето цифрово съдържание. На този етап бихме искали да отбележим, че абонаментите за печат също не са цифрови абонаменти.

  • DAZ.online
  • DAZ/AZ
  • DAZ 24/2003
  • Замразени продукти: по-добре.

Храненето актуално

Качеството на тези продукти често е погрешно под въпрос. Замразените продукти едва ли отстъпват на пресните си аналози, тъй като замразяването на храната забавя развалянето по нежен начин: съдържащата се вода замръзва в кристали и по този начин инхибира растежа на бактерии и плесени. Активността на ензимите, които са отговорни за разграждането на хранителните вещества, също се забавя. В зависимост от вида, храната може да се съхранява във фризера при минус 18 ° C в продължение на три до дванадесет месеца.

Едва ли има разлики в качеството между замразени и пресни стоки. Разбира се, прясно събраните зеленчуци се справят най-добре, но хранителните вещества се губят при транспортиране и съхранение, докато не се продадат в супермаркета.

Замразените продукти, от друга страна, се обработват благоприятно за витамини веднага след прибиране на реколтата. Зеленчуците първо се бланшират. Това намалява броя на патогените, но делът на витамин С също намалява с 15 до 30 процента. Запазват се топлоустойчиви витамини и минерали. След това стоките се замразяват шоково при минус 70 ° C. Съдържанието на витамини сега остава почти постоянно за период от дванадесет месеца.

Ако сравнително пресните зеленчуци се съхраняват само три дни при стайна температура, съдържащият се в тях витамин С намалява с около 50 процента. А колко са били „пресни“ зеленчуците, когато са били закупени, често е трудно да се прецени. Следователно замразените плодове, зеленчуци и билки са сезонна алтернатива на пресните стоки.

Също така препоръчваме замразена риба, която се почиства прясно уловена на кораба, филира се, ако е необходимо, и след това се замразява. Когато пазарувате, трябва да се внимава студената верига да не се прекъсва или да се прекъсва само за кратко. помощ