Замества ли пресният плодов сок плодовете

Плодовите сокове имат ли същата хранителна стойност като пресните плодове? Пиенето на сок е толкова полезно за вашето здраве, колкото яденето на плодове? ?

„Пия плодов сок сутрин. Това брои ли се за плод? ". Това е въпросът на диетолога за деня.

Плодовият сок е плод, но ...

Какво всъщност търсим в един плод ?

неговата свежест и сок, следователно овлажняващият му ефект с високо съдържание на вода,
неговата повече или по-малко сладък вкус: захарта е под формата на фруктоза,
неговата витамини - особено витамин Ц -, И неговият минерали и микроелементи: калций, калий, фосфор, желязо и др.,
нея пулпа за неговия влакна.

Така че логично е и това, което трябва да се намери в сока. Но всичко е далеч от там.

Всичко зависи първо от вида на плодовия сок, между изцедени плодове у дома и закупен в магазина сок, за които има четири възможности за избор: 100% чист сок, нектар, сок от целулоза и сок от концентрат. Разликата между тях е голяма.

Колко хранителни вещества остават в закупените от магазина плодови сокове ?

Тя винаги е там, или дори повече в плодов сок от концентрат.

Фруктоза

Удвоява се като добавена захар, под формата на захароза. Но в какви количества ?

При максимално ниво от 15 g на литър, в сок от концентрат, къдетодобавянето е разрешено за коригиране на прекомерната киселинност на някои напитки като портокал или грейпфрут.
До 20% от крайния продукт за плодови нектари, които могат да бъдат още по-сладки.