Заменете рибните разтвори с 1,2,3 VEGGIE!
Да заменим ли рибата? Броят на уловените риби всяка година се оценява на 100 000 милиарда. Тридесет милиона тона риба се изхвърлят, мъртви или ранени, тъй като не отговарят на критериите за потребление. Индустриалният риболов е екологично бедствие и много видове са на ръба на изчезването. Така че, ако действахме ?!
Има ли заместители, които да заменят рибата ?
За разлика от месото, за което има доста впечатляващи заместващи продукти (сейтан, текстурирани протеини, тофу и др.), Няма продукти, които идеално да имитират месото на рибата, нито по вкус, нито по вкус. От това наблюдение възникват два субекта: къде да се намерят специфични прием на хранителни вещества за риба ? Как да заменим соления аромат на риба и миди, който може да свърши ?
Морските екосистеми трябва да бъдат защитени.
Значението на омега-3
Рибите са особено богати на протеини, минерали и витамини, хранителни качества, които лесно се намират в храни от растителен произход. Специфичността на рибата, и по-специално на мазната риба, е приемът на омега-3., полиненаситени мастни киселини, полезни за здравето и особено за сърцето, мозъка (концентрация и интелектуални резултати), кожата и ставите. Сред трите омега-3 се казва, че един е „основен“: това е алфа-линоленова киселина (ALA): тялото не може да го произведе, така че източникът му идва изключително от храната. ALA също е много важен, тъй като позволява на организма да синтезира другите два омега-3 (EPA и DHA). Това е добре, защото в растителното царство има много богати източници на ALA.