Заменете млечните продукти с тези кладенци; годни
Страдате ли от чувствителност към лактоза или млечни протеини или просто искате да премахнете млечните продукти от диетата си поради вредното им въздействие? За щастие има все повече алтернативи на растителна основа, така че можете да правите храната си от здравословни съставки, без да се отказвате.
Тоту вместо извара
Мнозина дори не смятат липсата на мляко за най-трудната в безмлечната диета, а да се откажат от различни млечни продукти. За щастие днес на пазара има все повече продукти без млечни продукти, които са измамно сходни по вкус, цвят и текстура с оригинала. Тъй като изварата е една от най-важните съставки на унгарската гастрономия, добрата новина е, че има и алтернатива без мляко. Тоту, известен също като яйчен извара, наподобява краве извара не само на външен вид, но и на вкус, така че го замества перфектно.
Сирене без мляко
Днес можем да консумираме и сирене без мляко, което обаче не е същото като продуктите без лактоза. Това е така, защото млечните продукти, които не съдържат лактоза, се произвеждат от мляко по същия начин, като разликата е, че към него се добавя лактазен ензим, който неутрализира млечната захар (а не млечния протеин). Ако обаче искате напълно да прогоните млякото, не можете да ядете не само сирена без лактоза, но и зеленчукови сирена. Зеленчуковите сирена съдържат мляко по същия начин, като вместо млечна мазнина се използва само по-евтина растителна мазнина. Гарантираните "сирена" без мляко се произвеждат най-вече от кокосово масло, нишестета и различни киселини.