Заквасена сметана, крем крем и заквасена сметана • Каква е разликата
Заквасена сметана, заквасена сметана, крем крем. Трябва да имате поне един от тези млечни продукти в хладилника си, нали?
И трите обикновено могат да се купят в малки чашки, и трите са бели, и трите са млечни продукти. Но как се различават? И най-вече: Можете ли просто да ги замените един с друг, ако липсва подходящата съставка за рецепта? Ние имаме отговора!
Дебел, по-дебел, крем крем
На първо място, заквасената сметана, заквасената сметана и крем крем имат едно общо нещо: те всички са направени от сметана. Разликата обаче е колко бързо те осигуряват любовни дръжки, тъй като по отношение на съдържанието на мазнини трите са значително различни!
- Заквасената сметана има съдържание на мазнини най-малко 10 процента и следователно е най-лекият вариант от трите.
- Шманд го означава малко по-сериозно и носи поне 20 процента Дебел с.
- Crème fraîche остава неограничен в пълна степен и съдържа поне 30 процента дебел.
Тъй като мазнината е носител на вкус, имате избор между пълен вкус с пълен пакет калории или по-малко вкусен с по-малко калории.
Когато стане горещо: крем крем
Кой продукт ще изберете е ваше решение, но с едно ограничение: Ако съдържанието на мазнини е под 28 процента, флокулира продукта, ако се нагрява твърде много. Следователно ако супата трябва да бъде рафинирана, крем крем е най-добрият избор. Като алтернатива можете също да използвате заквасена сметана и заквасена сметана, но тогава трябва да разбърквате съставката само когато супата е готова вече не кипи. Заквасена сметана, заквасена сметана и крем крем са еднакво подходящи за потапяне или салатни превръзки.
Сменяеми универсални
Така че виждате: По принцип заквасена сметана, заквасена сметана и крем крем могат да бъдат заместени един с друг. Така че, ако всичко, което ви остава, е заквасена сметана или заквасена сметана, но рецептата казва "Crème fraîche", тогава знаете, че и вие можете прибягвайте до двете алтернативи мога. Това прави готвенето по-лесно и по-калорично, можете да изразходвате по-лесно консумативите и да изхвърляте по-малко.
О, и докато сме в това: Познавате ли го? Разлика между най-добрата дата и датата на употреба? ➤ Тук можете да научите повече за това!