Закуски добри или лоши за линията eBalance Blog
Закуските между храненията винаги са повод за дискусия: за някои те са строго забранени при отслабване, други едва успяват да минат през деня без тях. eBalance внася светлина в тъмнината между храненията.
Между храненията, между храненията, богати на захар или въглехидрати, се отделя хормонът инсулин, който спира разграждането на мазнините. Ето защо често се дава препоръка за намаляване на теглото да се ядат само две до три по-големи хранения на ден и като цяло се забранява закуската между тях. Но можете да се придържате към него?
Избягването на закуски между храненията може да бъде полезно
Това важи за онези, които не развиват ненаситен глад по време на фазите на гладно и в крайна сметка не прекомерно компенсират основното хранене. Ако това се отнася за вас, придържайте се към изпитаната система! Тъй като често закуски и леки закуски просто се ядат в допълнение към нормалното хранене и по този начин увеличават дневната консумация на калории. Освен това те могат да стимулират апетита, което особено не е добре дошло, когато става въпрос за отслабване.
Ако имате желание, закуските са важни
За тези, които страдат от колебания на кръвната захар и ненаситен глад или глад, всъщност е по-евтино да разделят дневната дажба на храна на няколко малки хранения. Това помага да се противодейства на глада и ниската производителност. Все пак има смисъл да не се храните затънали през деня. В противен случай тялото ще бъде постоянно снабдено с храна и едва ли ще има време да намали запасите си. Пет до шест хранения са достатъчни за стабилизиране на нивата на кръвната захар.
Изявлението на SGE
Швейцарското общество по хранене (SGE) коментира тази тема по следния начин: "Препоръчваме редовни ястия като три основни хранения и, ако е необходимо, две малки закуски между тях." Плодовете или зеленчуците се препоръчват като лека закуска между храненията. Богатите на енергия, но бедни на хранителни вещества храни като сладкиши, бързо хранене и сладкиши не трябва да се използват като закуски.
Закуски между храненията без угризена съвест
Изборът на нискокалорични и пълни закуски, в допълнение към съзнателното разпределение на ястията, също е от съществено значение, за да не се натрупа излишно тегло:
• Богати на протеини закуски между храненията
Протеинът може да помогне при глад и глад. Опитайте богатите на протеини закуски и вижте дали отговаряте на тях и намалете желанието си за сладкиши или закуски. Достигнете например квар с ниско съдържание на мазнини, лек плодов кварк или порция извара. Ако имате солен вкус, няколко филийки постна шунка или сушено месо и варено яйце или парче нискомаслено сирене могат да бъдат добри алтернативи.
• обезмаслени кисели млека
Постните кисели млека, както и кваркът с пресни плодове, са много нискокалорични. От една страна, те осигуряват умерени количества въглехидрати, които противодействат на спадащото ниво на кръвната захар, и, от друга страна, засищащи протеини.
• плодове
Плодовете са особено подходящи в комбинация с млечни продукти. Така че въглехидратите и протеините не се пренебрегват. Ако плодовете се консумират отделно, съдържащата се в тях фруктоза предизвиква инсулинова реакция с понижаване на нивата на кръвната захар. В резултат чувствителните хора могат да развият още по-голям апетит. За тях плодовете са по-подходящи като десерт след основни ястия или като част от закуската. За всеки, който може да засити малък глад с плод, посегателството в плодната купа е идеален избор.
• Зеленчуци
Суровите зеленчукови пръчици, шепа чери домати или парче краставица са идеалното решение като закуска при отслабване. Те пълнят стомаха с много вода и фибри, но едва ли съдържат калории. Те също са с ниско съдържание на въглехидрати и следователно не предизвикват неприятна инсулинова реакция. Ако зеленчуците сами по себе си не са достатъчни за ръмжене на стомаха, в идеалния случай ги комбинирайте с кварк или пълнозърнест хляб.
• Пълнозърнест хляб и зърнени продукти
Пълнозърнестият хляб и зърнените продукти с ниско съдържание на мазнини (макс. 5 g мазнини на 100 g храна) без допълнителна захар съдържат голяма част от диетичните фибри. Те ви запълват в момента и продължават дълго време. Зърнените продукти се препоръчват особено като закуска за физически активни хора - било то на работа или през свободното време.
Подгответе се за глад за храна
За да не могат всички кроасани, сладкиши и сладки изкушения в офисната кухня да развалят изчисляването на калориите, когато закусвате или гладувате, е важно да сте готови за всеки случай. Ако все пак редовно приемате закуски между отделните хранения, има смисъл да оборудвате хладилника у дома и на работа с препоръчаните варианти, споменати по-горе. Уверете се, че продуктите са наистина готови за консумация: Измийте плодове, нарязани зеленчуци и порции парченца сирене или кварк.
Твърдо планираното приемане на закуска в средата на сутринта и в средата на сутринта също може да ви даде добра хранителна структура за деня, която ви предпазва от неконтролируема закуска.
Ако всъщност можете да се справите без закуски и да ядете само между храненията, когато огладнеете, разбира се, е по-препоръчително да държите само чек в антре. Например опаковка хрупкав хляб.
Andrea Cramer-Schrepfer, dipl. Диетолог FH,