Закуски без глутен - Ma Vie Sans Gluten

"Кралската" закуска за вашето здраве

sans

Няма нищо като добра закуска, за да започнете почивния ден правилно. Всички експерти по храните се съгласяват, че това първо хранене трябва да покрива 20-25% от ежедневните ни нужди от хранителни вещества и калории. "Безопасни" калории, тъй като те са необходими за енергийните разходи за деня.

Състав на балансирана закуска

По принцип това хранене трябва да осигурява течности, протеини, качествени мазнини, въглехидрати със среден и нисък гликемичен индекс, които тук ще наричаме „бавни“ въглехидрати за улесняване на четенето (прочетете информацията за месец юни-юли), фибри, витамини и минерали.

Какво е най-добре да се избягва

Класическите закуски се състоят предимно от хипергликемични храни (бял хляб, сладко, сладко намазване, микс от сладки люспи и др.); този излишък от захар залива клетките ни, повишава нивата на кръвната ни захар и неминуемо причинява реактивна хипогликемия, оттук и известните 10-11 часа изпомпване. Не забравяйте, че този вид захар пречи на способността ни да се концентрираме, уморява панкреаса ни, превръща се в мазнина, причинява лека закуска и намалява нашата устойчивост на усилие.

Зърнени култури, връхната точка на закуската

Тъй като това хранене е най-енергичното за деня, храните, богати на „бавни“ въглехидрати и фибри, имат приоритет. Най-добрите източници на енергия: хляб от зърнено брашно, зърнени храни под формата на люспи, мюсли, хрупкав препечен хляб ...