Закуската - ядещите мюсли живеят по-здравословно - GesuenderNet - ръководство за здраве, медицина и
„Яжте закуска като император, обяд като цар и вечеря като просяк“, тази стара немска мъдрост все още е валидна - дори и днес да се разглежда по-критично от всякога. Причината за това не са нови знания за важността на закуската, а по-скоро въпросът какво да ядем за закуска. Тъй като сладко захаросаните корнфлейкс, сладкиши или мед може да са вкусни, но в същото време те бързо съдържат твърде много калории. Германското общество по хранене препоръчва закуската да не покрива повече от една трета от дневните калории. Това означава около 500 до 600 калории.
И както при всяко друго ястие, количеството не е единственият решаващ фактор. Това, което германският философ Лудвиг Фойербах вече формулира преди почти 200 години, се отнася и за закуската: хората са това, което ядат.
Овесените люспи са особено ценни
Зърнените храни са особено подходящи за здравословна закуска. Терминът се връща към римската богиня Церера, която някога е отговаряла за земеделието. Днес той е представител на много продукти с мюсли.
Овесените люспи, често наричани майката на всички зърнени култури, са особено ценни. Изработени от пълнозърнести или обелени зърна, те съдържат особено високи нива на биотин, витамин К, магнезий, желязо, цинк и манган. Те са богати на растителни протеини и фибри. По този начин те осигуряват по-дълго чувство на ситост и насърчават храносмилането. Предпоставка е, разбира се, да няма непоносимост към съдържанието на мюслито.
Ако обогатите тези овесени ядки с пресни плодове сутрин и също така използвате нискомаслено мляко, получавате енергиен тласък и можете да започнете деня.
Яйцето за закуска - здравословно или не?
Има много слухове около яйцето за закуска. Основен научен анализ наскоро обобщи резултатите от осем проучвания с повече от 260 000 пациенти. Резултатът: яйцето за закуска не - както често се твърди - увеличава риска от инсулт или инфаркт.
Също така отдавна е известно, че диетичният холестерол не повишава нивата на LDL холестерол в кръвта, което се счита за вредно. Независимо от това, Американската сърдечна асоциация съветва да се намали приемът на холестерол до максимум 300 mg на ден. Едно яйце съдържа около 275 mg холестерол.
Изводът е: яйцето за закуска определено не вреди на здравите хора. От друга страна, диабетиците трябва да бъдат внимателни. Пациентите с диабет с висока консумация на яйцеклетки имат 1,54 по-висок риск от коронарна болест на сърцето, сочат последните изследвания. Независими експерти и превантивни лекари също препоръчват на пациентите със сърдечно-съдови заболявания да обръщат голямо внимание на приема на холестерол и, ако се съмнявате, да избягват ежедневната яйце закуска.
Насладете се на закуската си
За да започнете деня си спокойно и в добро настроение, трябва да спазвате и три важни основни правила:
1. Никога не закусвайте изправени трескаво изправени. Не бързайте. Внимателността е важна и тук.
2. Въглехидратите са изрично разрешени, защото те са важен източник на енергия - но умерено. И напълно забранете изкуствените подсладители от вашата диета.
3. Четенето на вестника и използването на смартфон по време на хранене трябва строго да се избягва. Това се отнася за всяко хранене, защото всеки, който чете вестника, докато яде, има значителна склонност да преяжда.
Имайки предвид това: Насладете се на закуската си, защото „сутринта има злато в устата“.
За автора
