Закуската е важна за здраво сърце

Всички знаем, че закуската е най-важното хранене за деня, защото ни дава енергия и според проучванията дори ни помага да имаме по-добър контрол върху теглото. Не на последно място, здравето на сърцето е добра причина да не пропускаме закуската.

Навикът да се храни нередовно затруднява поддържането на теглото и здравето на сърцето, казва Американското дружество по кардиология. Проучванията показват, че хората, които закусват всяка сутрин, имат по-малък риск от високо кръвно налягане и висок холестерол. Вместо това сред хората, които не закусват, има тенденция да имат наднормено тегло и метаболитни проблеми.

„Страхотно е да ядете по-голямата част от калориите си в началото на деня“, казва диетологът Джулия Зумпано от клиниката в Кливланд. „Повечето от нас се нуждаят от тази енергия, за да започнат деня си, а след това имаме цял ден, за да изгорим тези калории. Така че има смисъл да ядем повече калории през деня, когато сме по-активни “, обяснява лекарят.

И изборът на храна е от значение

Означава ли това, че изпращаме в хладилника и закусваме обилно? Не точно! Американското общество по кардиология препоръчва рационален подход, който включва планирани ястия и закуски, които имаме на редовни интервали и които имат балансирано калорично съдържание през целия ден. Следните опции, предложени от д-р Zumpano, могат да направят здравословна закуска:

Разтворими фибри - Те помагат за понижаване на холестерола и са полезни за здравето на сърдечно-съдовата система. Можете да ги намерите в овес, бобови растения (боб, грах, леща), плодове и зеленчуци.
Леки протеини - Най-добрият избор са пуешкото или пилешкото или млечните продукти с ниско съдържание на мазнини.
По желание, леки мазнини - Маслата от авокадо, зехтин или орех допринасят за здравето на сърцето.

5 идеи за здравословна закуска

Купа с 90 г варен овес с ленени семена и горски плодове, заедно с варено яйце или 2 белтъка, направени на омлет. Яйцата могат да бъдат заменени с друг протеин, като гръцко кисело мляко, нискомаслено извара или ядки.
Добавете вкус към белтъците със зеленчуците. Ако предпочитате да го приготвите със сирене, използвайте това с по-малко мазнини или частично обезмаслени сирена. Поставете резен пълнозърнест хляб или плодове до него.
Смесете постно сирене с пресни плодове или зеленчуци. Добавете семена от лен или чиа, нарязани орехи или мюсли; друга възможност е да ги добавите към оризови сладкиши или към приготвянето на пълнозърнести бисквити.
Яжте пълнозърнест кифла с бъркани белтъци, нискомаслено сирене и постна пуешка шунка.
Сложете пулпата от авокадо върху филия пълнозърнест хляб, поръсете със зехтин и яжте поширано яйце.

Проблеми с времето

Някои хора нямат време да приготвят а ла карт закуска всеки ден. „Има много аспекти, които влияят върху планирането на закуската и размера на нейната порция. Така че, трябва да правите това, което е най-удобно за вас “, казва лекарят. Могат да се направят няколко корекции, за да се добави хранене към първото хранене за деня. „Ако нямате много време за приготвяне на пълноценна закуска, можете да преразпределите съставките в по-малки закуски, които можете да приемате сутрин“, обяснява диетологът. Например можете да пиете смути от растителен протеин при събуждане, след това да ядете малко плодове и ядки или по-късно парче пълнозърнест хляб. „За съжаление повечето от нас нямат време да приготвят обилна закуска, но споделянето на тези калории през цялата сутрин е добре“, казва специалистът от клиниката в Кливланд.

Източници на информация:

Консултант: Д-р Силвия Янчовичи, специалист по кардиология, Policlinica Floreasca