Закуска в Кипър

Кипър е островна държава в Средиземно море, като е най-големият остров на това море. Той е член на Европейския съюз и важна туристическа дестинация, посещавана през цялата година.

Кипърската кухня е силно повлияна от гръцката и турската кухня. В същото време има малки френски, италиански или каталунски влияния. Смята се, че кипърската храна е причината местните жители да доживеят до дълбока старост. Тя се основава на средиземноморската диета, която се фокусира върху зехтин, пресни плодове, зеленчуци, салати, пресен хляб, картофи, риба, сирене и различни меса.

За традиционна закуска кипърците най-често сервират Kouba, ястие, състоящо се от маслини, домати и краставици. Заедно с тях се добавят и пържени халуми (кипърско сирене), яйца, месо и пресен хляб. В допълнение към Kouba, ние също откриваме Anari, друг вид местно сирене, което се яде с пресни плодове. Чуждестранните туристи обикновено се влюбват в тези ястия и им е много трудно да се разделят с тях, когато си тръгват.

Подправките също играят изключително важна роля при приготвянето на сензационни кипърски закуски. Най-често срещаните са пипер, магданоз, целина, кориандър, мащерка и риган.

Що се отнася до напитките за закуска, кипърците винаги сервират кафе или чай, но плодовите сокове са често срещани и в хотели или ресторанти.

---