Закуска - съюзникът на балансираната диета - фитнес нация
Закуската, както често чуваме, е най-важното хранене за деня. Въпреки това, литературата често представя смесени мнения. Многобройни проучвания са установили, че хората, които редовно закусват, са по-слаби, но това не означава, че закуската е това, което ги прави слаби. Всъщност повечето проучвания установяват, че пропускането му обикновено води до по-нисък прием на калории през деня. Наскоро нови мета-анализи забелязаха значението на закуската и как тя влияе върху спортните постижения.
Яденето на богата закуска, в ущърб на обилната вечеря, може да предотврати затлъстяването и високата кръвна захар, според ново изследване.
Нашето тяло консумира енергия, когато смиламе храната за усвояване, храносмилане, транспорт и съхранение на хранителни вещества. Този процес е известен като топлинен ефект на храната и може да варира в зависимост от времето на хранене.
Изследователи от Обществото по ендокринология проведоха тридневно лабораторно проучване на 16 здрави мъже, които ядоха нискокалорична закуска и висококалорична вечеря и обратно на втори тур.
Учените са установили, че идентичният прием на калории е довел до топлинен ефект на храната 2,5 пъти по-висок сутрин, отколкото вечер.
В допълнение, повишаването на нивата на кръвна захар и инсулин, предизвикано от храната, беше значително ограничено след закуска в сравнение с вечерята. Резултатите показват също, че нискокалоричната закуска има повишен апетит, особено за сладкиши.
Ами физическото представяне? спортно представяне.
Общоприето е, че храненето преди тренировка подобрява спортните постижения.
Съществуват обаче смесени данни за това дали спортните постижения могат да бъдат подобрени чрез въглехидрати преди тренировка, поради нарастващия шум за периодично гладуване.
В тази връзка изследователите добавиха нова част към този пъзел, сравнявайки пропускането на закуската с високата консумация на въглехидрати преди тренировка за издръжливост, в случая на мъже със спортен опит.
В това рандомизирано проучване с напречно сечение спортистите бяха разделени на две групи: едната група консумираше само вода преди тренировка, докато втората група получи закуска. След това мъжете изпълниха 4 комплекта сгъване на коляното и 4 комплекта лицеви опори с гръдния кош с щангата до изтощение.
Групата, която е хидратирала само преди тренировка, е изпълнила значително по-малък брой повторения, както за колене, така и за лицеви лицеви опори, в сравнение с групата, която е закусила. Освен това, 2 часа след пиене само на вода, участниците в тази група заявиха, че изпитват голяма нужда да ядат храна, особено висококалорична храна.
В крайна сметка спортистите, които закусвали, имали по-малко доминиращо чувство на глад и консумирали по-малко калории през останалата част от деня.
Въпреки че има други данни, които показват, че поглъщането на храна преди тренировка може да не подобри представянето, изследователите казаха това пропускането на закуска може да намали обема на тренировката, особено след нощна почивка през нощта, която надвишава 8 часа.