Закуска с хумус
Нахутът е важен източник на протеини, а сусамовата паста, която се добавя към хумуса, е много богата на калций и здравословни мазнини. Така че, когато използвате хумус върху парче тост, получавате пълна закуска, която съдържа здравословни въглехидрати, протеини и мазнини.
Също така хумусът не се яде само на хляб, но може да се комбинира със сурови зеленчуци, салати, тестени изделия, ориз, сладки картофи. Голяма купа кафяв ориз, обикновен сотиран спанак, сладки картофи/моркови/печена тиква, домати, краставици, авокадо и две супени лъжици хубав хумус могат да бъдат вкусен обяд или вечеря, осигурявайки на тялото всички необходими хранителни вещества.
Тази комбинация е подходяща и за гладни дни.
Най-простата комбинация за закуска ще остане тост с щедър слой хумус, но трябва да сте отворени за други комбинации, които се основават на тази вкусна паста.
Нахутът е важна храна, която трябва да включите в диетата си, когато гладувате. В допълнение към високото съдържание на протеини, нахутът има и фибри, витамини В6 и В9, фолиева киселина, манган, желязо, фосфор, калий, калций, магнезий, мед и цинк. Следователно можете да разчитате на тази пълноценна храна, която може да бъде приготвена по много начини, както бихте направили с боб.
Как се прави хумус у дома
Най-добре е да правите хумус у дома от консервиран нахут (или хидратиран и варен нахут), смесен в робот със сусамова паста (тахан), сол, черен пипер, лимонов сок, чесън и малко вода, в която има посочете нахута. Така калоричността му ще бъде по-ниска и можете да го направите според вашите вкусове, като добавите любимите си подправки (пушен червен пипер, кимион, къри) или зеленчуци като цвекло/тиква/спанак.
Закуска с хумус: комбинации, които можете да направите
Можете да ядете обикновен тост с хумус, който ще бъде вкусен като такъв, но за да промените малко менюто, трябва да знаете, че имате под ръка много топинги, които чудесно се комбинират с паста от нахут. Защо не ги опитате да добавят допълнителни фибри и хранителни вещества, като използвате цели и пресни храни.
- тост с хумус и авокадо, като по този начин се получава пълноценна закуска, която съдържа добри въглехидрати, протеини и мазнини;
- тост с хумус и сотирани гъби;
- тост с хумус, домати и босилек;
- сандвич с хумус и гъби/лук в тигана;
- тост с хумус, краставица и черен пипер;
- тост с хумус, авокадо, репички и рукола;
- тост с хумус, конопени семена и зрели слънчогледови семки;
- тост с хумус, авокадо и домати;
- хумус, смесен в робот с авокадо;
- тост с хумус, нар и орех.