Закуска - алтернативен лекар Elsner
Печени овесени люспи - Lopino - Nockerl
Състав:
1 опаковка пушено, смачкано с вилица Lopino, 1 глава лук, ситно нарязан, майорана, мащерка, сол и черен пипер, малко нарязан магданоз, 3 супени лъжици соев сос, няколко капки лимонов сок, 1 средно голям морков, фино настърган, 6 супени лъжици овесени люспи, 2-4 супени лъжици Kuzu (Брашно от маранта)
Подготовка:
Смесете добре всички съставки, оформете банички с мокри ръце. Печете във фурната, докато стане хрупкава.
Печени хрупкави хлябове
Състав:
По 100g пшеница и овес - фино смлени (могат да бъдат заменени и от спелта и ръж), 50g пълнозърнести овесени люспи (или люспи от спелта), 30g от сусам и слънчогледови семки, 1 чаена лъжичка сол и мед, 800ml вода.
Подготовка:
Смесете всички съставки заедно и оставете да киснат поне 1 час. Изсипете тестото върху три листа за печене, застлани с хартия за печене, изгладете го и поръсете с мак, сусам, кимион, слънчогледово или тиквено семе, бадеми или пържен лук или ... Тестото се пече 15 минути при 175 градуса. След това нарежете хрупкавия хляб на парчета, така че използвайте ножа, за да вкарате „прорези“. Не по-късно. Намалете температурата до 130 градуса и печете около 1 ½ часа.
Подправка на яйца
Състав:
10-15 яйца, 2 натрупани супени лъжици сол, 1 връзка градински чай, 6 плодове хвойна, 4 дафинови листа, 2-3 малки чушки.
Подготовка:
Твърдо сварени яйца и загасете. Свийте леко черупките на яйцата, измийте градинския чай и откъснете листата. Сварете плодове от хвойна, дафинови листа, сол с 1 литър вода на тих огън за 10 минути. Поставете яйцата, градинския чай и чушките във висок съд, залейте ги с горещия бульон и ги оставете да се охладят. Покрийте съда с фолио и го оставете да кисне 2 до максимум 8 дни. Вкусът е като пикантно яйце за закуска.
Крепчета от елда за закуска
Състав:
60 г брашно от елда, 200 мл соево или козе мляко, 2 яйца, около 60 г зехтин
Подготовка:
Смесете всичко заедно и изпечете тънки палачинки от тестото. Палачинките могат да се гарнират с пушена сьомга и да се сервират със салата.
Закуска от овче сирене - хрупкав хляб - филийки
Състав:
Хрупкав хляб (без пшеница), овче сирене (или козе сирене), пресни билки
Подготовка:
Намажете хрупкавия хляб на тънко с натрошено овче или козе сирене. След това поръсете филийките хрупкав хляб с пресни билки (напр. Кресон, лук, магданоз).
Киноа и смокини за закуска се смесват
Състав:
1 чаша зърна от киноа, 2 ½ чаши вода, сол, 2 супени лъжици нарязани сухи смокини, 2 супени лъжици соев скуорк (тофу), кленов сироп, 1 супена лъжица ядки
Подготовка:
Оставете киноата да заври с вода и сол. Покрийте и оставете да къкри на ниско ниво за около 15 минути, след което оставете да набъбнат за добри 5 минути. Разбъркайте смокините и тофуто, подправете с кленов сироп и поръсете с ядки.
Плодове за закуска - соево мляко - мюсли
Състав:
1 банан, 125 г череши без костилки, 125 г ягоди, 3 киви, 1 чаша соево мляко, подправки: джинджифил, ванилия, канела, люспи: просо, люспи, люспи от амарант, стафиди, ядки
Подготовка:
Почистете плодовете, нарежете на малки парченца и пасирайте, ако е необходимо. Поставете люспите, плодовете и подправките в чиния, смесете с ядките и стафидите и изсипете соевото мляко върху мюслитата.
Поздрав за закуска сутрин
Състав:
Нарежете на кубчета 2 сушени кайсии, нарежете 1 измита, обезкостена ябълка на клинове, 3 супени лъжици безцветни люспи Haver, ½ чаша кисело мляко (в зависимост от списъка с храни) ....
Подготовка:
Поставете всичко в купа и разбъркайте. Добър апетит.
Кисело мляко за закуска - просо каша с плодове
Състав:
200 г обикновено кисело мляко, 4 супени лъжици варено просо, плодове по ваш избор, малко кленов сироп
Подготовка:
Нарежете плодовете на малки парченца и разбъркайте всички съставки заедно.
Закуска прясно зърно - мюсли с горски плодове и кисело мляко
Състав:
2 супени лъжици овес или други зърнени храни (приблизително 25 g), 1 сушена кайсия, несулфурирана, 150 g кисело мляко, 125 g смесени плодове, малко лимонов сок
Подготовка:
Смесете зърното с накълцаната кайсия и 5 супени лъжици кисело мляко. Покрийте с фолио и сложете в хладилника за една нощ и оставете да кисне. На следващата сутрин разбъркайте останалата част от киселото мляко, добавете плодовете и лимоновия сок.
Каша от елда за закуска с филирани бадеми
Състав:
5 супени лъжици елда на люспи, 2 чаши соево мляко, 1 чаена лъжичка масло, 1 супена лъжица стафиди, 2 фурми, ситно накълцани, 1 щипка канела, 2 супени лъжици бадемови стърготини
Подготовка:
Гответе соевото мляко с масло, стафиди и елда на люспи за около 3 минути. Поставете кашата в чиния, разбъркайте останалите съставки.
Закуска амарантова каша с кайсии
Състав:
1 чаша семена от амарант, 3 пресни кайсии, нарязани на кубчета или 6 сушени кайсии, 2 супени лъжици тиквени семки, 5 супени лъжици кисело мляко
Подготовка:
Оставете амаранта да заври с 2 чаши вода и го оставете да кисне 30 минути. Изсипете останалата вода за готвене. Разбъркайте останалите съставки. Готово!
Закуска просо каша с праскова и фурми
Състав:
250 мл мляко или соево мляко, 4 супени лъжици просо люспи, 2 зрели праскови, ситно нарязани, 1-2 фурми, ситно накълцани, 2 чаени лъжички нарязани ядки, сол, канела
Подготовка:
Оставете млякото да заври, разбъркайте просото. Варете 1 мин., Свалете от огъня и оставете да кисне. Смесете останалите съставки.
Закуска от просо каша с праскова и фурми
Състав:
250 мл мляко или соево мляко, 4 супени лъжици просо люспи, 2 зрели праскови, нарязани на ситно, 1-2 фурми нарязани, 2 чаени лъжички нарязани ядки, сол, канела
Подготовка:
Оставете млякото да заври и разбъркайте люспите. Варете 1 мин., Свалете от огъня, оставете да набъбне. Смесете останалите съставки.
Закуска за закуска
Състав:
½ папая, 1 грейпфрут, 1 киви, ½ манго, 250 г кисело мляко или крема сирене
Подготовка:
Ядрото, обелването и нарязването на папаята на малки парченца. Мангото с камъни се нарязва и се нарязва на ситно. Обелете и нарежете кивито и грейпфрута. Смесете с киселото мляко и сервирайте.