Закон за борба с хранителните отпадъци, който се получава след 18 месеца
ЕКО СКАНИРАНЕ - В сила от 11 февруари 2016 г., този закон даде възможност да се увеличат храните, събирани от асоциации. Но някои аспекти - като сортирането на хранителни продукти, извършено предварително от супермаркетите - остават големи предизвикателства.
Публикувано на 16/10/2018 в 05:45, актуализирано на 16/10/2018 в 11:13
Този 16 октомври е националният ден срещу отпадъците от храна. Възможността да се направи равносметка на закона "за борба с хранителните отпадъци", гласуван единодушно и в сила от 11 февруари 2016 г.
● Какво казва законът?
Текстът задължава супермаркетите с площ над 400 квадратни метра да даряват непродадената си храна, ако те бъдат поискани от асоциации. В случай на отказ, супермаркетите подлежат на глоба от 3750 евро за нарушение.
● Общо осъзнаване
Много играчи са съгласни, че законът от 2016 г. е повишил реалната осведоменост във френското общество. „Този закон ускори осъзнаването на реалността на хранителните отпадъци и даде възможност на големите търговци на дребно, които изхвърляха консумираща се храна“, обяснява на Фигаро, Гийом Гаро, заместник-председател на PS в Майен, автор и докладчик на закона от 2016 г. Същата история с Араш Дерамбарш, избран за LR на Courbevoie, силно ангажиран в борбата с хранителните отпадъци. "Общественото мнение се придържаше към идеята, че вече не е възможно да се изхвърля храна", каза той пред Le Figaro. Преди да продължи: „Този закон беше от полза и направи възможно принуждаването на супермаркетите да даряват“.
● Каква е конкретната ситуация по отношение на резултатите?
„Динамиката стартира. Резултатите са налице, а супермаркетите дават “, обяснява Гийом Гаро. Според избрания служител, „над 95% от магазините с площ над 400 квадратни метра сега дават своите непродадени продукти на асоциации за солидарност“. Според данни на хранителните банки, цитирани от Гийом Гарот, събраната храна се е увеличила от 36 000 тона на 46 000 тона между 2015 и 2017 г., което е увеличение с близо 28%. За да има официални данни, заместникът на ПС ще извърши оценка на закона от 2016 г. до края на годината. От своя страна Араш Дерамбарш уверява, че „са разпределени 10 милиона ястия“ и че „даренията за асоциации са се увеличили с 22%“ от февруари 2016 г.
Жан-Клод Гесдон, генерален секретар на Restos du cœur, вярва, че „законът Гаро работи“ и „позволява хранителните продукти да бъдат възстановявани преди края на живота им“. Той уточнява, че Restos du cœur са забелязали увеличение на „тонажа“ - тоест на възстановените храни - от 2014 г. насам и че „законът е позволил да продължи тази тенденция“.
● Какво остава да се подобри
„Качеството“ на даряването и сортирането в магазините
Жан Моро е съосновател на Phenix, платформа, която свързва магазини и асоциации в 19 града във Франция. „Примерно се измервам с този закон, който всъщност не плаши голямото разпространение. Не съм наясно с каквато и да е символична глоба “, обяснява той. Преди да продължите: „Контролерите на Bercy трябва наистина да проверят какво се изхвърля в кошчето от супермаркетите“. Според него големите групи играят играта преди всичко, защото имат икономически интерес да раздадат непродадените си стоки. Той цитира по-специално член 238 от общия данъчен кодекс - съществуващ преди закона от февруари 2016 г. - според който 60% от стойността на даден продукт е освободен от данък за субекта, който прави дарение, до лимит от 5 за хиляда оборот. Освен това даряването на храна позволява на големи групи да обработват по-малко отпадъци и по този начин да спестят повече. Обработката на тон отпадъци наистина би струвала между 120 и 150 евро, според Жан Моро.