Захарта, вечният проблем - Диета; Хранене
Независимо от нашето здраве и фитнес, захарта е вредна. Консумирана в шоколад или сладкиши, бонбони или сладки сокове, захарта се състои от глюкоза и фруктоза, които се абсорбират незабавно и водят до повишена кръвна захар и освобождаване на излишния инсулин.
Често повтаряйки този механизъм, панкреасът се уморява, вече не може да отделя достатъчно инсулин, за да неутрализира глюкозата и глюкозата се натрупва в кръвта, човекът е диагностициран с диабет тип 2.
Като цяло затлъстяването е първият алармен сигнал в случай на прекомерна консумация на сладкиши.
Захарта също играе отрицателна роля за здравето на зъбите. Бактериите, които се образуват и растат на повърхността на зъба, използват захар като източник на енергия. Те се размножават бързо, отлаганията се увеличават и се превръщат в един вид лепкав налеп, който слюнката не може да отстрани и който с времето благоприятства появата на кариес. Фруктозата е захарид с най-висока подслаждаща сила и най-вредно действие върху зъбите.
Вкусовите рецептори могат да бъдат образовани на всяка възраст и с малко воля и желание да бъдете здрави можете да предпочетете естествени сладкиши: плодове, които също съдържат различни проценти захари, но естествени и с тях също съдържат фибри, ензими, фитохимикали, антиоксиданти, витамини и минерали, необходими за здравето.
Сладките с изкуствени подсладители могат да бъдат компромис. Въпреки че проучванията за ползите или вредността на изкуствените подсладители са в изобилие, тяхното действие върху организма не е ясно изразено от диетолозите и онколозите и за съжаление, поради икономически причини, техният статус остава спорен.
Тъмният шоколад е твърде популяризиран като полезен поради високото си съдържание на флавоноиди, вещества, които предотвратяват отлагането на холестерол по стените на кръвоносните съдове; но количеството се брои и е ограничено до 10 g на ден.
Трябва да се отбележи обаче, че млякото, което също е съставка на шоколада, инхибира това действие на флавоноидите. Затова обърнете внимание на етикетите.
В заключение, високата и постоянна консумация на сладки води преди всичко до затлъстяване. Обикновено диабетът се възприема като захарно заболяване, но реалността е, че всъщност това е мастен проблем. Профилактиката на това заболяване се извършва предимно чрез насърчаване на нормалното телесно тегло и нивото на кръвната захар.