ЗАХАРТА; първоначално подправка, след това лекарство, накрая продукт за удоволствие Храна; Вино

ЗАХАР - Храните, обозначени като „сладкарски изделия в хлебни изделия“, се характеризират с факта, че са произведени с помощта на някаква форма на брашно, като захар (или други подсладители) е основната съставка и основен елемент при приготвянето им, като например тестени изделия и печене. Въпреки че това е вярно за повечето от нашите торти, има редица изключения, тъй като няма захар в пикантни кифли, банички, няма брашно в меренги, не повече от бадемово брашно (макарон) или нишесте (Павлова) и вафли.,

течният материал на палачинките може да се нарече тесто само в по-широк смисъл, където и да се пекат, в сладкарницата или в домакинството.

От подправка до закуска

Изборът ни на храна също се влияе от природните дадености, икономиката, религията, традицията, възрастта и модата. В случай на сладки храни, всичко това е придружено от неутолимото ни желание за богати на енергия храни, особено сред европейското население. Възможността да се насладите на сладкия вкус винаги е била тясно свързана с богатството. Богатите социални слоеве са могли да ядат и да ядат повече сладка храна, по-гурме от по-бедните. Честотата на консумация на сладки вкусови храни и тяхното разпространение сред населението се увеличава с наличието на захар от тръстика и след това цвекло, поевтиняване и повишаване на жизнения стандарт.

---