Аспержи-броколи необичаен табуле - AntalVali

Среден ценови диапазон

Онзи ден имах само табуле за вечеря (след като в градината ми израсна един тон магданоз) и веднага въображението ми започна да вижда какво още може да се извлече от него. Не като че не бях фен на оригиналната рецепта, но тъй като е сезонът на аспержите и зародишите, веднага започнах да щракам в мозъка си за гастрономическа асоциация с две от любимите ми храни. Рецептата се роди днес. Какво да кажа, небесно. За ценителите това ястие идва с гастрооргазъм ... 🙂

Tabboulleh вече няма какво да прави освен подправките, но се оказа, че е едно ястие, което е едновременно изключително здравословно и вкусно.

Тъй като сезонът на аспержите е кратък, може да опитате и другите ми рецепти за аспержи.

Стъпки

Отрязах дървесните части от зародиша и го сложих да заври в подсолена вода в купа за пара, в която аспержите са основни във водата на дъното, а броколите, набрани върху мъничките рози, се задушават над него. Готвя/задушавам и двете за 10-15 минути от източника.