Захарта като катализатор; Наблюдавайте изследванията на здравните услуги

Според мнението на диетолога Уве Ноп, това проучване се вписва в поредица от научни изследвания през последните няколко години, които довеждат предполагаемата диетична мъдрост до абсурд: Например, юношите, които консумират много бърза храна, имат нисък ИТМ и връзката между безалкохолните напитки и затлъстяването остава неясна. „Бързата храна, безалкохолните напитки и сладките са маркови като храна за угояване, така че безпомощните диетолози могат да представят на обществото„ виновни страни “, обяснява Ноп,„ и няма нито едно доказателство за техния ефект на угояване - напротив: настоящите проучвания показват нито едно, нито едно Хранително нежелана корелация - а именно, че по-голямата консумация на предполагаемите храни за угояване е свързана с по-ниско телесно тегло. "

захарта

Квалифицираният екотрофолог Knop анализира критично повече от 1000 текущи проучвания за новата си книга на Rowohlt Ernährwahn * - заключението му е ясно: „Никой не може да каже какво е здравословно хранене - защото хранителните изследвания са като четене на стъклена топка, тъй като този ограничен с доказателства клон на изследванията не е труден Доказателства, но дава само меки хипотези, дължащи се на системата. "

Три нови проучвания: Шоколад "Хранителна медицина"?

Според Knop други текущи „проучвания на шоколад” сред възрастни показват, че консумацията на шоколад е свързана с нисък риск от сърдечно-съдови нарушения и инфаркти, както и психическа деградация. Проучване в British Journal of Nutrition също показва, че ежедневната консумация на шоколад е свързана с намалена вероятност за инсулинова резистентност, важен рисков фактор за метаболитния синдром. Шоколадът е „нездравословно угояване“ или „здравословно хранително лекарство“? Според Knop тези три проучвания потвърждават и екотрофологичното универсално кредо: Не знаете нищо конкретно ...