Захарта или подсладителите са наистина вредни за здравето Gourmet Beast
Много хора са загрижени за това колко добре захарта се вписва в една здравословна, балансирана диета, дали има разлика между различните захари и дали си струва да се консумират храни и напитки, произведени с произведените подсладители. Има много погрешни схващания и мнения за това, затова попитахме няколко експерти.
В днешно време сме почти загубени сред безбройните диети и нещо повече, често срещаме противоречиви мнения. Но всъщност изобщо не трябва да мислим за диети, ако се грижим само малко за собственото си здраве и обръщаме внимание на храненето си, все още имаме въпроса дали тялото ни се нуждае от захар и ако да, от какво количество. Заслужава ли си да пропуснем от нашата диета и да я заменим с други подсладители, или можем спокойно да я консумираме? С помощта на диетолози предоставяме отговори на тези въпроси. Гурме звярът посети и диетолог, социолог и професионален лидер Емесе Антал, както и Националната асоциация на унгарските диетолози - отговори Алис Ердели, диетолог и диетолог.
Захар срещу подсладители
Ако някой иска да се храни здравословно, той често допуска грешката, като напълно изпуска захарта от диетата си. Въз основа на отговорите на експертите, акцентът е върху умереността.
Според диетолог и социолог Емесе Антал, всички захари могат да бъдат част от балансираната ни диета, не е необходимо да ги избягваме или заместваме, но си струва да обърнем внимание на консумираното и консумирано количество възможно най-малко. Според препоръките на Световната здравна организация (СЗО) до една десета от дневната консумирана енергия може да идва от захари, средната унгарска стойност е малко по-ниска за възрастни (но малко по-висока за млади хора).
Прочетете още интересни неща и ни следвайте във Facebook, за да бъдете незабавно уведомени за последните ни публикации!
Alíz Erdélyi обяснява, че няма само забранени храни в здравословното хранене честотата и количеството са тези, които определят колко от него се побира в него. Това важи и за захарта. Официално 10% от общата енергия, която може да се консумира от добавена захар, е около 50 грама или 12 чаени лъжички. Ако все още не можете да прецените точно количеството, нека разгледаме някои примери като еталон: чаша (250 милилитра) традиционна безалкохолна напитка 28, малка филия (50 грама) карамелен шоколад 26, супена лъжица (15 грама) от какаовия лешников крем съдържа 9 грама захар.
Няколко добри съвета от Aliz Erdélyi: Консумирайте сладкиши само 2-3 пъти седмично, за предпочитане като част от основните ястия, и все пак бъдете умерени, т.е. посегнете към парче торта или 3-4 декаграма шоколад например. Опитайте се да намалите количеството захар, използвано в домашното печене и готвене, като добавите половината до една трета по-малко от това, което е в рецептата. Нека го подсладим съзнателно, за целта винаги претегляме захарта и меда, които искаме да консумираме, а не ги изсипваме в храни и напитки въз основа на очите си. 1 чаена лъжичка мед е около 5 грама, същото количество захар е около 4 грама. Националната асоциация на унгарските диетолози е подготвила най-новата унгарска препоръка за хранене, OKOSTÁNYÉR®, която осигурява основа за приспособяване на тези, които искат да се хранят здравословно.