Захаросани портокалови кори
Обелете портокалова кора. Вземете отнякъде необработени портокали.
- Яжте го, нарежете черупката на ивици. Измерете теглото си. Поставете го в тенджера с толкова вода, колкото може да покрие.
- Оставете да заври, излейте водата от нея, изсипете прясна вода върху нея, кипете отново, отново излейте водата от нея. (Това е така, защото бонбонираме черупката заедно с бялото отвътре и не искаме да е горчива.)
- Добавете наполовина толкова захар, колкото е претегляла, когато сте я претеглили, след това добавете същото количество вода като захарта. разбъркайте, гответе на слаб огън, мъниста за половин час. Оставете вратата на кухнята отворена, оставете я да изпълни целия апартамент с портокалов аромат. Успокойте скептичните си членове на семейството, а не се преструвайте, че правите нещо толкова сухо, дъвчащо горчиво и адски сладко, което продават под името обелената портокалова кора в магазина. С ентусиазъм четкайте, че ще бъде съвсем различно нещо, експлозивно с вкус на портокал, сдържано сладко, игриво и много леко горчиво.