Захарните храни и напитки повишават кръвното налягане New Word унгарски всекидневник и новинарски портал в Словакия

7 юли 2010 г. 10:46

напитки

Важно е да се знае връзката между храненето, начина на живот и здравето. Програмата NHANES стартира в САЩ, за да разследва това.

Населението на страната се състои от пет хиляди деца и възрастни, които не само представят подробен въпросник за храненето и начина на живот всяка година, но също така участват в медицински, зъболекарски и лабораторни изследвания.

Даяна Джалал и колеги извадиха данни от участниците от 2003 до 2008 г. от този материал. Те бяха любопитни за това колко от тези, които са имали нормално кръвно налягане на изходно ниво, са имали високо кръвно налягане през периода на изследване и как са се хранили през тези години.

Консумацията на плодова захар беше подчертана във въпросниците. Този вид захар, фруктозата, е най-сладката и тъй като е по-евтина от глюкозата, хранителната индустрия предпочита да я използва. Изчислено е средното количество фруктоза, консумирано от субектите под формата на безалкохолни напитки и сладкарски изделия.

Изследователите не са взели предвид фруктозата в плодовете, тъй като естествената захарна форма съдържа също антиоксиданти, калий и витамини, а полезните за здравето съставки компенсират потенциалните неблагоприятни ефекти на фруктозата.