Захарни напитки и риск от рак
Резултатите от ново проучване, публикувано на 10 юли в списание BMJ, предполагат, че ограничаването на консумацията на сладки напитки може да помогне за намаляване на рака.
От известно време изследователите свързват сладките напитки с широк спектър от рискове за здравето. Говорим за затлъстяване, диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания, но това са само част от състоянията, които предишни проучвания са свързвали със сладките напитки.
Някои проучвания върху мишки предполагат, че добавянето на захар към безалкохолните напитки може да доведе до разпространение на рак и растеж на тумори. Новото проучване обаче допълнително изследва връзката между сладките напитки и рака, като отбелязва, че има връзка между тях.
Изследователите казват, че макар да трябва да бъдем внимателни при тълкуването на тези резултати, констатациите от проучването добавят към нарастващия брой доказателства, че намаляването на консумацията на захар, заедно с данъчните и маркетинговите ограничения, биха могли да помогнат за намаляване на случаите на рак.
Връщайки се към проучването, френският изследователски екип се зае да оцени връзката между консумацията на сладки напитки - т.е. напитки, подсладени със захар и 100% плодови сокове - но също така и изкуствени напитки, подсладени (диета) - т.е. „всички напитки, които съдържат нехранителни подсладители като диетични безалкохолни напитки, сиропи без захар и диетични млечни напитки "и общия риск от рак, както и особения риск от рак на гърдата, простатата и дебелото черво.
Eloi Chazelas от Центъра за изследователска епидемиология и статистика в Париж Сорбона във Франция е водещият автор на изследването.
Захарни напитки и риск от рак
Chazelas и неговият екип са изследвали връзката между консумацията на захар и различните форми на рак при 101 257 възрастни французи, със средна възраст 42 години. Изследователите са получили данни от базата данни на NutriNet-Santé.
Използвайки 24-часовите въпросници за храна (попълнени онлайн), изследователите оцениха консумацията на 3300 различни вида храни и напитки за участниците в проучването. Освен това клиничното наблюдение на участниците продължава 9 години.
Chazelas и колеги разгледаха потенциалните ко-фактори, включително възраст, пол, образование, наследствен риск от рак и фактори на начина на живот - като поведение на тютюнопушенето и модели на упражнения.
Средната дневна консумация на сладки напитки е била по-висока при мъжете, отколкото при жените (90,3 ml спрямо 74,6 ml). По време на мониторинга са диагностицирани и валидирани 2193 ракови заболявания (693 рака на гърдата, 291 рак на простатата и 166 колоректални рака). Средната възраст при диагностициране на рак е 59 години.
22% по-висок риск от рак на гърдата
Анализът показа, че с увеличение от 100 милилитра на дневната консумация на сладки напитки, рискът от общ рак се е увеличил с 18%, а рискът от рак на гърдата се е увеличил с 22%.
Когато изследователите анализират риска за 100% плодови сокове поотделно, те установяват, че те също така увеличават риска от общ рак и рак на гърдата. Изследването обаче не открива такава връзка за колоректален рак или рак на простатата.
За сравнение обаче диетичните напитки не повишават риска от рак. Учените обясняват това с факта, че хората, които са консумирали диетични напитки, са го правили в много малки количества, затова предлагат да се тълкуват тези резултати с повишено внимание.
Изследователите казват, че възможните обяснения за тази връзка между сладките напитки и рака могат да бъдат влиянието на захарта в тях върху висцералните мазнини (съхранявани около жизненоважни органи като черния дроб и панкреаса), нивата на кръвната захар и възпалителните маркери, всички свързани чрез увеличаване на риска от рак. Други химични съединения като добавки в някои сокове също могат да играят роля, добавят те.
Това е наблюдателно проучване, така че не може да установи причинно-следствена връзка и авторите казват, че не могат да изключат някои погрешни класификации на напитките и не гарантират диагнозата при всеки нов случай на рак.
Пробата от изследването обаче беше голяма и учените успяха да адаптират данните към широк спектър от потенциално влиятелни фактори. Освен това резултатите са до голяма степен непроменени след по-нататъшно тестване, което предполага, че резултатите се противопоставят на изследването.