Захарен метаболизъм Диетите с ниско съдържание на протеини увеличават енергийната ни консумация; Лечебна практика
Диетата с ниско съдържание на протеини подобрява метаболизма на захарта
През последните няколко десетилетия броят на хората със затлъстяване се е увеличил драстично в световен мащаб. Основните причини за увеличаването на телесното тегло са промените в хранителните навици и липсата на физическа активност. Експертите обаче смятат, че повече фактори играят роля. Важното тук е колко протеин съдържа храната.
Все повече хора са твърде дебели
Все повече хора по света страдат от наднормено тегло и затлъстяване. Преди всичко, наднорменото тегло, затлъстяването може да доведе до сериозно увреждане на здравето: до сърдечно-съдови заболявания, рак и най-вече до диабет тип 2 и метаболитен синдром.
Въпреки че някои експерти препоръчват да ядете богата на протеини диета, за да отслабнете, сега учените са установили, че диетата с ниско съдържание на протеини увеличава изгарянето на мазнини и въглехидрати и по този начин консумацията на енергия. (Изображение: PhotoSG/fotolia.com)
Не само променените хранителни навици са отговорни
Въпреки че промените в хранителните навици и липсата на физическа активност са основните причини за глобалното нарастване на телесното тегло, учените предполагат, че други фактори също допринасят за бързото нарастване на теглото. Преди всичко те имат променения състав на диетата по отношение на мазнините, въглехидратите и протеините в техните забележителности, съобщава Германският център за изследване на рака (DKFZ) в скорошно съобщение за пресата.
Отслабнете с много протеини?
Много протеини топят килограмите, казват някои експерти. Специалисти по хранене като Георг Абел от Германския университет за профилактика и управление на здравето/Академия BSA в Саарбрюкен препоръчват да ядете богата на протеини диета, ако искате да отслабнете. Американско проучване обаче установи, че диетите с високо съдържание на протеини трябва да бъдат толкова нездравословни, колкото пушенето.
Диетата с ниско съдържание на протеини увеличава разхода на енергия
Сега изследователи от DKFZ показват, че диетата с ниско съдържание на протеини при мишки увеличава изгарянето на мазнини и въглехидрати и по този начин консумацията на енергия. Според учените дори инсулиновата резистентност регресира след преминаване към диета с намалено съдържание на протеини - независимо от телесното тегло и общия енергиен прием. Според информацията, краткосрочната диета с ниско съдържание на протеини също е понижила нивата на инсулин и кръвна захар при млади доброволци. Изследователите публикуваха резултатите си в "Journal of Clinical Investigation".
Високото съдържание на протеини е свързано с висок процент на диабет
„Имаше противоречиви индикации, особено по отношение на протеините“, каза Адам Роуз от DKFZ. „От една страна, има наблюдения, че хората на диета с ниско съдържание на протеини ядат повече като цяло, за да постигнат необходимата доза протеин. От друга страна, епидемиологичните проучвания показват, че висок дял на протеините в диетата е свързан с висок процент на диабет. "
За да стигнат до резултатите си, изследователите поставят мишки на диета с ниско съдържание на протеини (пет процента от общите калории в сравнение с 20 процента при нормална мишка). Въпреки че животните се хранят малко повече като цяло, те наддават по-бавно от тези, които се хранят нормално.
Инсулиновата резистентност регресира
Установено е, че животните на диета с ниско съдържание на протеини използват храната си с 40% по-малко ефективно. Те изгарят повече мазнини и въглехидрати и следователно имат увеличен разход на енергия. Според учените метаболитните стойности, измерими в кръвта, са се подобрили значително. Мишките са имали по-ниски нива на инсулин, холестерол и кръвни мазнини, но концентрацията на протеина FGF21, фибробластният растежен фактор 21, се е увеличила.
Дори при затлъстели мишки, които са били на диета с ниско съдържание на протеини, нивата на кръвната захар се подобряват. Дори съществуващата преди това инсулинова резистентност регресира. Нищо не се е променило в телесното й тегло.
Храна с ниско съдържание на протеини като фактор на стреса
Фактът, че FGF21 играе решаваща роля за подобрения метаболизъм на захарта, беше показан при мишки, в чернодробните клетки на които липсва генът за този фактор: диетата с ниско съдържание на протеини не оказа благоприятен ефект върху метаболизма при тези животни. Според информацията, нивото на FGF21 при мишките се е повишило особено стръмно след нископротеиново „хранене“. Това е причинено от централна реакция на стрес в черния дроб. Очевидно е, че нископротеиновата храна действа като стресов фактор, който има положителен ефект върху здравето.
Изследователите също така установиха, че не всички протеинови градивни елементи са еднакво отговорни за полезните ефекти на диета с ниско съдържание на протеини: По-специално, липсата на така наречените „несъществени“ аминокиселини, които тялото може да произвежда само, повишава нивото на FGF21.
Хванете се за метаболизма на захарта
И накрая, учените от DKFZ, в сътрудничество с Бенте Киенс от Университета в Копенхаген, проучиха дали благоприятните ефекти от диета с ниско съдържание на протеини, наблюдавани при мишки, също са имали ефект върху хората. Те помолиха петима млади мъже да се включат доброволно на диета с ниско съдържание на протеини в продължение на седем дни. След това изследователите откриват високи нива на FGF21 при участниците, но понижават нивата на кръвната захар и инсулина въпреки увеличения прием на въглехидрати.
„Това са много обещаващи резултати, които скоро ще искаме да проверим за по-голям брой участници“, каза Киенс. Ръководителят на проучването Адам Роуз добави: "Това би бил отличен и прост метод за възстановяване на метаболизма на дерайлиралата захар отново при групи от хора с висок риск."
Стресът може да има положителен ефект върху метаболизма
Сега трябва да се провери допълнително дали положителните метаболитни ефекти от диетата с ниско съдържание на протеини, които те са наблюдавали при мишки, се потвърждават и при хора на молекулярно ниво. „Резултатите от нашите мишки са в основата на нова концепция, за която има все повече научни доказателства: Определени форми на стрес очевидно могат да имат положителен ефект върху метаболизма ни“, обясни Адам Роуз. (реклама)
Информация за автора и източника
Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Тази статия е само за общи насоки и не трябва да се използва за самодиагностика или самолечение. Той не може да замести посещението при лекар.