Овесени хлябове, без глутен, рецепта против подуване - г-жа Флури
Безглутеновият овесен хляб е вкусен със сладки и солени намазки. Здравият хляб се прави много просто, без брашно и е много лесен за смилане. Перфектното удоволствие от хляба без съжаление и без подуване.
Печене без глутен
Хлябът се основава на овесени люспи, ядки и семена. Следователно овесеният хляб без глутен съдържа много растителни протеини и здравословни фибри. Тестото за хляб се приготвя лесно предния ден, може да почива през нощта и се пече на следващия ден.
Обичате ли пресен хляб и сладкиши?
Здравословният овесен хляб е един от новите ми. Обичаме да печем и швейцарски вегли, ефирната плетеница от спелта, здравословните шоколадови рулца, плодовите рулца, веганската тиквена питка, сочния хляб от моркови и царевица, американския царевичен хляб или веганските питки за закуска.
Здравословен овесен хляб, без глутен, рецепта против подуване
- 150 г безглутенови овесени люспи
- 130 г слънчогледови семки
- 90 г смляно ленено семе
- 65 г ядки кашу
- 2 супени лъжици семена от чиа
- 4 супени лъжици прах от люспи на псилиум
- 1 чаена лъжичка морска сол
- 1 супена лъжица кленов сироп
- 1 чаена лъжичка кокосово масло
- 400 мл хладка вода
Поставете сухите съставки в кухненския робот и нарежете. Като алтернатива, смесете съставките в купа, без да ги нарязвате.
Добавете кленов сироп, кокосово масло и хладка вода и омесете добре всички съставки.
Поставете тестото за хляб в тава за хляб с приблизително 25 см, застлана с хартия за печене и покрийте и оставете да почине на стайна температура за около 3 часа.
След това измийте повърхността на тестото за хляб с малко вода. Загрейте фурната до 180 градуса отгоре и отдолу.
Печете овесения хляб на 180 градуса върху средната решетка за 30 минути. След 30 минути обърнете хляба от тавата върху тавата за печене, навлажнете повърхността с вода. След това изпечете овесения хляб отново за 30-40 минути без тиган.
Тестото за хляб може да почива и през нощта, а хлябът може да се изпече на следващия ден.
Овесеният хляб остава свеж за около 5 дни и може да се нареже на парчета за замразяване.
Хранителни стойности овесен хляб
Съставки за 14 парчета/на парче: 167 kcal/10,5 g мазнини/14,5 g въглехидрати/5 g фибри/6 g протеин
Хранителни стойности на 100 g хляб: 242 kcal/15,5 g мазнини/21 g въглехидрати/7 g фибри/8,5 g протеин
За рецептата се вдъхнових от здравната формула на книгата на Петра Брахт.
Пробвали ли сте моята рецепта?
След това ме маркирайте с @mrsflury в Instagram, като използвате хаштага #mrsflury
Редовно споделям копираните рецепти в моята история в Instagram
54 Коментара
Вчера вечерта приготвих тестото по рецептата и го покрих с кухненска кърпа и го оставих да престои една нощ при стайна температура. Тази сутрин тестото беше малко изсъхнало и на места имаше зелени петна. Веднага се сетих за мухъл ... възможно ли е?
С Най-Добри Пожелания,
Криста
Хлябът е много вкусен и работи.
Само ако тестото трябва да почива 3 часа, не е необходимо да добавяте бакпулвер. Това остарява, защото губи движещата си сила във времето. Така че хлябът е доста плосък. Прибл. 4 см при мен. Също така не знам дали тя би била стабилна по размер с двойно количество.
Взех само 2 супени лъжици псилиум и орехи.
Благодарим ви за съобщението и отзивите ви за рецептата. Много се радвам да чуя, че хлябът имаше добър вкус. Досега не съм пекла хляба два пъти повече.
Поздрави
Дорис
Страхотна рецепта! Хлябът има страхотен вкус.
Благодаря 🙏.
скъпа Верена
Благодарим ви за любезното съобщение и положителните отзиви за рецептата. Много се радвам да чуя, че хлябът имаше добър вкус.
прекрасни пожелания
Дорис
От няколко години пека такъв хляб за себе си.
Правя тартар бакпулвер u. Една торба сода за показване. Тогава хлябът става малко по-рехав.
Скъпа Сабине
Благодарим ви за вашето съобщение и съвет.
Поздрави
Дорис
Здравей Дорис,
рецептата звучи страхотно 🙂
Ще го изпробвам в близко бъдеще, за предпочитане на WE 😉.
Проблемът ми е, че имам много проблеми с брашното и нямам идея как да заместя брашното в хляба, пицата и други подобни.
Току-що се абонирах за вас в Instagram и се надявам, че имате много повече такива съвети на склад 😉 .
Много благодарности и поздрави от Sauerland 🙂
Маркус
Скъпи Маркус
Благодаря ви за вашето съобщение. Радвам се да чуя, че ме следвате и редовно можете да намерите рецепти с алтернативи на бялото брашно в моя блог и в Instagram.
Поздрави
Дорис
Бързо и лесно приготвяне - много вкусен, лесно смилаем хляб, страхотен!
скъпа Дина
Благодарим ви за любезното съобщение и положителните отзиви за рецептата. Наистина се радвам да чуя, че харесвате хляба.
Прекрасни пожелания
Дорис
Модифициран с тиквени семки и всичко е наред ... за по-добро храносмилане ... Ще го изпека отново . хубава рецепта
Скъпа Ева
Благодаря ви за вашето съобщение. Много се радвам да чуя, че хлябът имаше добър вкус.
Много поздрави
Дорис
Благодаря ти благодаря ти благодаря за този невероятно вкусен страхотен хляб! Винаги, когато се изпразни, трябва бързо да го попълните, прясно изпечен, след това отива във фризера и това е прекрасно! За мен просто перфектно, защото винаги трябва да обръщам внимание на достатъчно фибри 🙂
скъпа Аника
Благодарим ви за любезното съобщение и положителните отзиви за рецептата. Винаги обичам да пека хляба предварително и наистина е прекрасно да замразя.
най-добри пожелания и приятен уикенд
Дорис
Здравей скъпа Дорис,
И преди съм изпичал хляба и бяхме развълнувани колко вкусен е на вкус. Сега имам въпрос относно това: Ако направя двойно количество тесто, т.е. използвам и по-голяма форма, ще се увеличи ли и времето на престой? И времето за печене?
Поздрави Ули
Скъпа Улрике
Благодаря ви за вашето прекрасно съобщение. Да, можете да направите два пъти повече, времето за печене е по-дълго и трябва да тествате с клечките дали хлябът е готов. времето за престой остава същото.
Поздрави
Дорис
Хлябът е вкусен. ♥♥♥
Децата ми също обичат хляба!
Направих го за втори път (в рамките на една седмица) ...
Просто имам малко проблеми с изваждането на хартията за печене ... на някои места откъсвам хубавата кора с нея ... А в средата е малко потънала ... Трябва ли да я оставя във фурната още малко?
Поздрави Моника
Мила Моника
Благодарим ви за любезното съобщение и положителните отзиви за рецептата. Наистина се радвам да чуя, че харесвате овесения хляб. Това вероятно се дължи на хартията за печене, има разлики в качеството и алтернативно можете да печете хляба в намазнена форма.
Поздрави
Дорис
Стана много вкусно ! Срамно е, че не сте направили снимка на разфасовката, винаги е интересно как изглежда хлябът отвътре 😉
Страхотна рецепта и много променлива!
Скъпа Сабине
Много се радвам да чуя, че хлябът имаше добър вкус. Можете да видите разрязания хляб на някои от снимките, а също така винаги показвам всички творения в Instagram в моите истории.
Поздрави
Дорис
Mmh изпече хляба днес и го оставете да се охлади и стръмни за около 3 часа.
Сега просто го нарежете и опитайте: вкусът е страхотен, а консистенцията приятна, .
Хлябът обаче е много влажен отвътре (ръбът е супер хрупкав).
Трябва ли да е така. Просто се тревожете за срока на годност като този ...
и ако не стане, все още ли има начин да се „спаси“ хляба? Докато пишете, замразявайте на филийки и след това печете отново отделно?
Благодаря по един или друг начин за рецептата!
Актуализация: Вече изядох целия хляб много бързо, от една страна, за да не се развали, но преди всичко, защото е наистина МНОГО вкусен! Просто поставям отделните филийки в тостера за кратко, така че да изсъхнат малко.
Може би заради газовата ми печка не мога да проверя точно температурата. Вероятно беше малко прекалено топло, което бързо създаваше кора и течността вътре не можеше да се изпари. Така че следващия път (а определено ще има скоро!) Просто ще изпека малко "по-хладно", но по-дълго.
Абсолютно съм развълнувана! Имам непоносимост към глутен. Бях доволен от диагнозата, защото вече съм без симптоми, но оттогава толкова много ми липсваше „истинският“ зърнен хляб. Отсега нататък винаги ще имам малко прясно или във фризера 🙂 Благодаря ви много за страхотната, а също и „надеждна“ рецепта!
Много вкусен хляб! Благодаря за добрата рецепта! Поздрави от Гунда
скъпа Гунда
Благодарим ви за любезното съобщение и положителните отзиви за рецептата. Много се радвам да чуя, че хлябът имаше добър вкус.
Поздрави
Дорис
Здравейте г-жо Флури,
хлябът има страхотен вкус. Синът ми просто смята, че стъклата са твърде малки (моята форма е 30 см). Мислите ли, че бих могъл просто да взема двойна сума? Ако времето за печене също се удвои?
С уважение, Валентина
скъпа Валентина
Благодаря ви за любезното съобщение. Много се радвам да чуя, че хлябът имаше добър вкус. да, можете лесно да увеличите количеството и времето за печене се удължава с около 10-15 минути, в зависимост от формата.
най-добри пожелания и късмет
Дорис
Благодаря за брилянтната рецепта! Всъщност ядем само суров хляб, но от време на време се чувстваме като печен хляб и този хляб е много вкусен и много смилаем, истинско средство за почистване на червата! Кората е чудесно хрупкава, а хлябът вече е пухкав и сочен отвътре. Тъй като нямах овесени ядки, взех фино смлян пълнозърнест ориз, който също беше страхотен! Вкусът е вкусен с домашно сирене от кашу и заместител на сурова веганска пушена сьомга. Наистина страхотна, страхотна рецепта!
скъпа Ава
Благодарим ви за любезното съобщение и положителните отзиви за рецептата. Много се радвам да чуя, че хлябът имаше добър вкус.
Поздрави
Дорис
Здравейте Дорис, комплименти за вкусната рецепта. Опитвали ли сте някога да печете този хляб в каст? Не смея, защото би било жалко, ако не работи ...
Здравей Дария
Благодаря ви за любезното съобщение. Нямам чугунен съд, така че още не съм го пробвал.
Поздрави
Дорис
Вече знаех рецептата като „хляб, който променя живота“ и го пекох доста често. Вместо кашу използвам лешници. Винаги съм го приготвял със съставките цели, без да ги накълцвам. Винаги нарязвайте изпечения хляб на филийки и го замразявайте, изваждайте резените един по един и ги печете в тоста.
скъпа Дагмар
Трябва да потърся в гугъл променящия живота хляб, не знам това. Но можете да приготвите овесения хляб с всички съставки, както е описано. Ние с децата предпочитаме да го ядем, когато овесените ядки и ядките се смачкват.
Поздрави
Дорис
Скъпа Дорис, беше страхотно. Много вкусен. Освен това се държи удивително добре и не става твърд или сух. Тъй като фурната ми изгаря всичко бързо, бях пекла както по-кратко, така и по-малко горещо; това беше малко твърде малко и хлябът беше малко хрупкав. Все още наистина добър! Наздравица също беше възможна ... Благодаря и най-добри пожелания! Кристин
Скъпа Кристин
Благодаря ви за любезното съобщение. Много се радвам да чуя, че хлябът имаше добър вкус.
Поздрави
Дорис
Скъпа Дорис, тестото може да се обработи много добре, дори без кухненски робот или нещо подобно. Намерих сухите съставки „точно така“ прекалено буци, затова нарязах всичко малко с ръчен пасатор (!) и стана чудесно. Нямам друг кухненски робот. ? Сега хлябът е още във фурната, развълнуван съм. Благодаря за рецептата! LG Chris (зъб)
скъпа Кристин
Благодаря ви за любезното съобщение. Любопитен съм как харесвате хляба.
Поздрави
Дорис
Оборудвана с люспи от псилиум, опитах рецептата. Благодаря ви, вкусът е прекрасен!
скъпа Карол
Благодарим ви за любезното съобщение и положителните отзиви за рецептата! Наистина се радвам да чуя, че хлябът беше вкусен.
Поздрави
Дорис
Скъпа Дорис, благодаря ти много за прекрасната рецепта! Току-що го докоснах и просто го оставих да си почине ...
Мога ли да ви задам два въпроса относно рецептата, защото толкова се интересувам от нея?:
- защо хлябът трябва да почива 3 часа?
- защо го печете първо в тавата за хляб и след това без допълнително? Можете да го оставите в такава форма?
Много благодаря за вашия отговор! LG Anna
Уважаема госпожо Флури
Има ли начин да се замени прахът от люспи на псилиум? за разбирането
Скъпа Карол
Все още не съм приготвил хляба без него, тъй като люспите на псилиум са много здравословни за червата. Като алтернатива можете да използвате повече овесени ядки и ленено семе, но консистенцията ще бъде по-твърда и по-компактна.
Поздрави
Дорис
Уважаема госпожо Флури
Сензационен хляб, който съм приготвял вече няколко пъти, винаги се е променял и всеки път има страхотен вкус!
Благодаря за страхотната рецепта!
Мила Таня
Благодарим ви за любезното съобщение и положителните отзиви за рецептата. Наистина се радвам да чуя, че харесвате хляба! Аз също го пека винаги и малко по-различно, в зависимост от това кои ядки и т.н. имам вкъщи.
Поздрави
Дорис
Хей, имам въпрос относно вашата рецепта за овесен хляб? мога ли да използвам орехи вместо кашу? 🙂 В момента нямам ядки от кашу ?
скъпа Сабрина
благодаря за вашето хубаво съобщение. Да, и това работи добре.
Поздрави
Дорис
Скъпа Дорис,
Опитах вашата рецепта днес. Оставям хляба да си почине за една нощ. Отначало бях скептичен, но за пореден път бях убеден. Всичко, което пека/готвя от вас, винаги успява 🙂 Хлябът е супер вкусен, хрупкав отвън и сочен отвътре. Отгоре 🙂
Уважаема госпожо Флури 🙂
Днес изпекох хляба за първи път и той е супер вкусен. Направих го с лешници и добавих към него подправка за хляб. Сега ще има по-често.
LG Tanja
Мила Таня
Благодарим ви за хубавото съобщение и положителните отзиви за рецептата. Наистина се радвам да чуя, че овесеният хляб имаше добър вкус.
Поздрави
Дорис
Това звучи чудесно за хора, които трябва да живеят без пшеница.
Бих се радвал да опитам рецептата - използвате ли хрупкави или крехки овесени ядки?
скъпа Съни
Ако обръщате специално внимание на диета без глутен, препоръчвам овесена каша с етикет без глутен. В противен случай можете да използвате фини или хрупкави овесени люспи, тъй като те след това ще бъдат смачкани в миксера. Без миксер препоръчвам фини овесени ядки.
Поздрави
Дорис
Днес изпекох хляба и трябва да кажа, напълно вкусен. Определено ще го изпека отново, когато всичко свърши.
Благодаря ви за страхотната рецепта.
LG
Ханелоре
скъпа Ханелоре
Благодарим ви за хубавото съобщение и положителните отзиви за рецептата. Продължавам да го пека и да замразявам част от него. Поздрави Дорис