Захарата заместител меласа, толкова здравословна, че е наистина жизненоважна

Меласата е създадена като отпадъчен продукт от производството на захар. Бързо се превърна в истинска алтернатива на трапезната захар. Въпреки че меласата все още се използва главно при интензивно угояване, все повече хора се насочват към заместители на захарта.

меласа е мълчаливата звезда сред много хора Заместители на захарта. Като отпадъчен материал от производството на захар, меласата, разбира се, е тясно свързана с производството на захар. Меласата е истински универсал. Използва се като напитка на прах в производството на алкохол, както и като специално брашно в животновъдството.

Също така се използва идеално в кухнята. Те са особено добри за подслаждане на напитки и като намазка. Натуралният продукт се използва и като чай. За целта разтворете около две чаени лъжички меласа в гореща вода и добавете малко сок от един лимон. Освен това можете да добавите мляко или плодов сок. Ако ви е прекалено горещо, можете да го оставите да се охлади малко с добавянето на студена вода.

Противниците на захарта все повече разчитат на използването на заместители на захарта, освен черна меласа са включени още кленов сироп и сироп от агаве. Точният брой съставки в естественото лекарство все още не е проучен, но броят на съставките е голям. Подсладителят съдържа много ценни съставки, включително минерали Магнезий, калий, желязо, фитохимикали и витамини. Но как се справя Меласа в гликемичния индекс (GI)? И колко калории всъщност има? И колко здрава е тя всъщност? Обясняваме какво ги прави толкова специални и дали са такива Заместители на захарта за диабетици подходящ е.

Откъде идва меласата и от какво е направена?

- Гликемичен индекс: Среден

- Съдържа много витамини и други здравословни съставки

- Универсален в употреба. Освен всичко друго за печене, готвене, като намазка и за подслаждане на напитки

Производство на меласа

Меласата е вискозен сироп, който е страничен продукт от производството на захар. Получава се главно от захарна тръстика, захарно цвекло и захарно просо, поради което често се използва меласа от захарна тръстика или меласа от захарно цвекло. Захарна тръстика или захарно цвекло се предат по време на производството, докато захарните кристали и течните компоненти се отделят. След това крайният продукт може да се съхранява при стайна температура.

В началото меласата все още е много лека.Само след като сиропът е сварен за трети път, той почти не съдържа захар, но съдържа много минерали. Меласата вече има типичния тъмен цвят. Важно: Черната меласа не бива да се бърка със сироп от захарно цвекло, дори ако те са много сходни. Сиропът от захарно цвекло се получава чрез варене на захарно цвекло; строго погледнато, меласата е отпадъчен продукт.

Като страничен продукт на захарта съдържанието на захар в меласата е високо. Това обаче зависи от това колко често е обработен подсладителят. Колкото по-тъмна е меласата от тръстика, толкова по-малко захар съдържа. Въпреки това дори тъмният сироп все още се състои от 60 процента захар. Той е само много сладък, доста тръпчив и с вкус на сладник.

Хранителни вещества от меласа

Предимството на черната меласа е, че тя съдържа високо съдържание на микроелементи, фитохимикали и други здравословни съставки като

Пантотенова киселина (витамин В5)
желязо
Калций
фосфор
магнезий
калий

Сиропът осигурява точно хранителните вещества, които са необходими за укрепване и хармонизиране на човешкия организъм. Две чаени лъжички от заместителя на черната захар вече покриват дневните нужди от минерали. Също така трябва да го оставите на дневното количество, защото твърде високата доза има отрицателно въздействие върху здравето. диабетик трябва да избягвате меласа поради високото съдържание на захар. Кръвната захар се повишава твърде бързо поради меласа и също бързо пада отново.

Направете сами меласа

Съставки за 250 ml домашна меласа:

3,5 кг захарно цвекло
500 мл вода

Измийте захарното цвекло под топла вода и отстранете почвата със зеленчукова четка.
Нарежете цвеклото на тънки филийки и поставете в тенджера. Покрийте цвеклото с вода и оставете да заври.
Варете цвеклото на среден огън, докато омекне.
Изсипете цвеклото през кухненско сито и съберете водата от захарно цвекло във втори съд. Оставете бульона да заври и гответе, докато стане гъст.
Изключете котлона и оставете меласата да се охлади.
В херметичен буркан меласата може да се съхранява приблизително 18 месеца при стайна температура.

Меласа в диетата

В храненето отпадъчните материали от захарна тръстика са истински универсални. Но мнозина трябва да свикнат с вкуса на дъвчащия сироп - тъй като той не е, както се очаква, сладка съставка, а има свой собствен вкус. Вкусът се доближава до сладник от сладник или сироп от цвекло. Независимо от това, черното чудо се използва широко. Така че това е популярна съставка като разпространение, но черна меласа може да направи още повече.

Чаена лъжичка в кисел сок или лимонена сода и напитката получава приятно леко сладък вкус. Подходящ е и за печене и готвене. Много хора дори използват дъвчащия сироп като продукт за грижа за кожата. Многобройни заболявания като ангина пекторис, артрит, разширени вени, пристъпи на слабост и сърдечна недостатъчност са лекувани с подсладителя. Смята се за успешно решение на много възпаления, заболявания и разстройства.

Поради своята гъвкавост и положителните си свойства, продуктът от природата всъщност е адекватен заместител на захарта за онези, които отказват захарта, дори и да нямат своята сладост. Друго предимство е, че меласата се продава почти необработена и следователно е естествена храна. Меласата обаче съдържа много калории. С 288 калории на 100 грама Въпреки че е доста под нормалната домакинска захар, не може да се определи като нискокалорична. В допълнение, трябва отново да се подчертае, че меласа не като заместител на захарта за диабетици подходящ. Независимо от това, дори в сравнение с конвенционалната захар, тя не внася никаква киселина в тялото;.