Обикновена салата, приготвена от раци, гъби и топено сирене - салати на Даяна
Понякога се случва обикновените ежедневни ястия вече да са уморени и да искате да опитате нещо ново. В такива дни ще проста салата, направена от раци, гъби и топено сирене ела на помощ. Салатата е много нежна и лека, но в същото време ще ви задоволи дълго време! Вкусът на топено сирене се съчетава добре с ракови пръчки, а гъбите придават на ястието необичайна пикантност. Основното предимство на тази салата е, че не е нужно да отделяте много време за нея, тя се прави за няколко минути и има невероятен вкус едновременно. Такава салата може да се сервира както на празничната трапеза за гостите, така и просто в уютна обстановка за вечеря.
За да приготвите такава лека и вкусна салата, ще ви трябват следните съставки:
- 100 g. Ракови пръчки
- 150гр. Топено сирене
- Сол и черен пипер по ваш вкус
Времето за готвене - 15 минути
Брой порции - 2
Стъпка по стъпка рецепта
Етап 1
Измийте и обелете гъбите. Тъй като в тази салата се използват сурови гъби, трябва внимателно да почистите всичко. След това се нарязва на малки тънки парчета.
Гъбите са един от малкото видове гъби, които могат да се консумират сурови. Пресните гъби не могат да се съхраняват дълго време. В този случай използването им може да навреди на организма. При продължително съхранение се получава хитин в гъбите - опасно вещество за организма. Такива гъби са полезни само ако се спазва мярката. Не бива да ги преяждате. Така че, ако се храните умерено, те ще ви заситят с много полезни вещества! Основното предимство на гъбите е наличието на около 20 вида аминокиселини, включително незаменими. Що се отнася до витамините, те съдържат витамини от група В. Гъбите също съдържат витамини Е и D. Първият има значителен антиоксидантен ефект, а вторият - е необходим за нормалния растеж, тъй като неговият дефицит може да доведе до разрушаване на костите и зъбите, както и рахит. Витамин D също помага за усвояването на фосфор, който също се съдържа в тези гъби.
стъпка 2
Развийте пръчките от раци и ги нарежете на ивици. Много е важно да знаете основните правила, които определят тяхното качество. Раковите пръчки трябва да са гъвкави, лесно да се разгъват, без да се чупят, и с естествен бял цвят. В описанието на състава потърсете ракови пръчки със съдържание на сурими 35% или повече, еластичната структура се получава от мляна риба (сурими). Колкото повече кайма, толкова по-добре се придържат раците.
Така че, ако изберете висококачествени пръчки от раци според тези критерии, те могат да бъдат само много полезен и хранителен продукт за нашето тяло.
стъпка 3
Настържете топеното сирене. Ако сте закупили меко сирене, дръжте го във фризера известно време, преди да настържете, но не го замразявайте твърде много. Ако само стана малко суров, що се отнася до съдържание на калории, пълно съдържание на протеини от животински произход, калциеви и фосфорни соли, качествените преработени сирена не отстъпват по нищо на естествените.
Когато купувате, прочетете внимателно етикета и избягвайте да купувате продукти от преработено сирене. Съставките трябва да бъдат само млечни продукти, без добавяне на растителни мазнини и протеини. Добавките изобщо не могат да бъдат освободени. Добавянето на цветове и синтетични аромати обаче изобщо не се изисква. Можете да намерите продукт, който има по-малко от тях. Колкото по-дълъг и сложен е съставът на преработеното сирене, толкова по-лош е продуктът. Обърнете внимание на издръжливостта. Топеното сирене се съхранява по-дълго от твърдото сирене, защото е подложено на топлинна обработка. Срокът на годност обаче не трябва да надвишава 2 месеца. Ако срокът на годност е повече от 2 месеца, тогава производителят е добавил много консерванти и антибиотици към състава - такова сирене може да бъде много вредно за здравето.
Стъпка 4
Когато всички съставки са готови, просто ги комбинирайте в купа и разбъркайте всичко добре. Топеното сирене обгръща цялата салата и има много деликатен вкус. Можете също да добавите сол и черен пипер към ястието, както и да го украсите с копър. Voila, вече казахме, че всичко е готово много бързо! Побързайте и опитайте тази цветна и сочна салата с любимите си хора. Добър апетит!