Опасността от млечни продукти
Гастроезофагеалната рефлуксна болест се проявява със симптоми като стомашно-чревни изгаряния, киселинен или кисел вкус, суха кашлица, пресипналост, болка в гърдите, гадене или дискомфорт, чувство на прекалено пълен стомах след хранене. Тези симптоми обикновено се появяват след хранене.
Симптомите на гастроезофагеална рефлуксна болест могат да се влошат при някои пациенти от млечни продукти. Непоносимостта към лактоза често предизвиква/влошава симптомите на гастроезофагеален рефлукс, но това не е причината за това стомашно-чревно заболяване.
Проучване, проведено през 2011 г. върху извадка от 81 участници, разкрива, че 72 от 81 са имали храносмилателни проблеми като гастроезофагеален рефлукс след консумация на мляко или други млечни продукти.
На 72 пациенти, които са имали симптоми, специфични за гастроезофагеална рефлуксна болест, е предложено медикаментозно лечение за борба с киселинността на стомаха, но 27 от тях не са почувствали подобрение след лечение, според doc.ro.
В резултат на това откритие млечните продукти бяха елиминирани от диетата на участниците в проучването и състоянието на пациентите се подобри, симптомите на гастроезофагеална рефлуксна болест изчезнаха. По този начин е установено, че са свързани лактозна непоносимост или чувствителност и гастроезофагеална рефлуксна болест.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: Отървете се от гастроезофагеалния рефлукс: Избягвайте тези храни, които причиняват киселинна регургитация!
За да видите дали млечните продукти са отговорни за задействането/влошаването на симптомите на гастроезофагеален рефлукс, опитайте се да премахнете млечните продукти за няколко дни или дори седмици - мляко, масло, сирене, кисело мляко и всеки продукт, който съдържа мляко. Елиминационната диета може да ви помогне да разберете дали страдате от чувствителност или непоносимост към тази категория храни. Водете си дневник, за да следите какво ядете и да записвате симптомите си след всяко хранене. Ако забележите, че симптомите се появяват след консумация на млечни продукти, възможно е гастроезофагеалната рефлуксна болест да се засили, във вашия случай, от тяхната консумация.
Млечните продукти имат редица ползи за здравето, така че те не трябва да се елиминират от диетата, освен ако няма истинска непоносимост към лактоза, потвърдена от лекарите. Млечните продукти са богат източник на калций и пробиотици, като имат важна роля в храносмилателния процес.
Ако обаче Вашият лекар потвърди непоносимостта към лактоза и се установи връзката между консумацията на млечни продукти и симптомите на гастроезофагеален рефлукс, трябва да предприемете определени мерки за подобряване на ситуацията.
В тази ситуация млечните продукти могат да бъдат заменени с растителни варианти като: соево мляко, бадемово мляко, кокосово мляко, оризово мляко или кашу. Тези видове продукти се предлагат в търговската мрежа, но могат да се приготвят и у дома, с малко търпение и умения.
Когато използвате зеленчукови продукти вместо млечни продукти за готвене, трябва да знаете няколко основни правила. На първо място, трябва да знаете, че ако използвате растително мляко вместо животинско мляко, използваното количество остава същото.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО: ВНИМАВАЙТЕ ТЕЗИ ХРАНИ: МОГАТ ДА СПАСЯТ ЖИВОТА Ви
Но ако имате нужда от алтернативи за млечни продукти като рикота или разбито мляко, ето как можете да ги получите:
Мътеница - Можете да го получите, като добавите супена лъжица оцет в чаша соево мляко.
рикота - смилате сиренето тофу и имате зеленчукова рикота.
Кондензирано мляко - Варете растително мляко на тих огън, докато то намали обема си с 60% и не сте получили кондензирано мляко.
Пармезан - използвайте питателна мая вместо пармезан, в рецепти.
Други заглавия:
Искреността е най-добрият избор за изграждане на трайни връзки, но как се справяте
Последните изследвания показват, че мелатонинът, хормон, участващ, наред с други неща, в регулирането на съня, може ...
Овен Мнозина имат резерви относно доста смелия смисъл, в който ще се впуснете, ...