Захар; па - доктор по природа
Уважаеми Док, той също споменава захарното цвекло сред подсладителите, които могат да се използват, но досега не съм го виждал на нито един пазар. Бих помолил за вашата помощ, за да разбера дали знаете къде мога да го получа?
Отговор
Захарното цвекло все още не може да бъде взето, нито цвекло или фуражно цвекло, тъй като все още не се е развило достатъчно, за да бъде добро за консумация и употреба. Въпреки това, той може да се консумира и в младо състояние и да се изцеди в сок, който е отличен подсладител, точно както цвеклото може да се използва като подсладител, дори и толкова нежно. Консумацията на захарно цвекло като зеленчук все още не е достатъчно широко разпространена в общата диета. В миналото нашите баби и дядовци са яли супа от захарно цвекло, зеленчуци от захарно цвекло и също са подслаждали щрудел с неговите съставки. Дори ядях щрудел от настърган захарно цвекло и смлян мак като дете и беше много вкусно.
Много държавни ферми и много големи производители произвеждат захарно цвекло на големи полета за производство на захарно цвекло. Тези производствени обекти са в близост до захарни заводи. Можете да закупите семена от захарно цвекло в магазините за семена, а също и да се засяват в дребно земеделие. В градината ми също има две. линия от два метра захарно цвекло, която обикновено се отглежда. Когато все още беше дебел, беше подрязан и все още използвам долните листа на салатата си, защото високото им съдържание на хлорофил е много здравословно за всички кръвни групи. Също така произвеждам цвекло и манголд, това дори стърнисто цвекло, което сега се поставя в земята след прибиране на реколтата и ще бъде отлично фуражно цвекло за есента, но и отлично за консумация от човека във всякакви форми (люспи, маруля, супа, зеленчуци, сушени и т.н.).