ЗАХАР ОТ ЗАХАРНО ЦВЕКЛО

Този вид захар има високо съдържание на захароза (точно както другите видове захар), което му придава този сладък вкус. Захарното цвекло съдържа около 16%.

препоръчва прием

Използва се като подсладител, но като консервант.

Той бързо се смила и е бърз източник на глюкоза, използван за производство на енергия.

Видове захар:

  • сурова, нерафинирана захар (запазва следи от други естествени вещества от растението)
  • рафинирана бяла захар (съдържа изключително захароза, всички други вещества се отстраняват чрез химически процеси).
Захарта принадлежи към категорията на въглехидратите, както и монозахаридите, дизахаридите или олигозахаридите.

Според лекаря Лигия Александреску румънецът консумира средно 30 кг захар годишно, в сравнение с около 16 кг средно за Европа. Тези данни бяха представени на конференцията за Международния ден на храните през октомври 2014 г.

Безопасност/оценка на съставките:

Световната здравна организация препоръчва прием на захар, който покрива не повече от 10% от общия брой калории. По този начин дневната диета от 2000 калории включва най-много 50 грама въглехидрати под формата на захари.

Националната академия на науките за диетичен референтен прием (DRI) ограничава приема на захар съответно до 25% от калориите и 125 грама въглехидрати.

Министерството на земеделието на САЩ (USDA) препоръчва прием на захар, ограничен до 10% от общите калории.

Прекомерната консумация на захар може да доведе до:

  • Алергични реакции
  • Качване на тегло
  • Диабет