Вкусни рецепти от японската кухня

Освен прясна риба и морски дарове, традиционните японски ястия се състоят от здравословни зеленчуци, пикантни билки и разбира се основната съставка - ориз! Ето нашите най-добри рецепти от японската кухня.

Суши купа

суши различни: Съставките в тази купа са базирани на тези от малкия японски деликатес, но се сервират много различно. Опитайте сами!

Съставки за 2 порции купа за суши

• 1 чаша ориз за суши
• 2 чаши вода
• 2 супени лъжици оризов оцет
• 1 ч. Л. Захар
• 1/2 чаена лъжичка сол

За топинга:

• 1/2 нори лист от водорасли
• 2 филета сьомга
• 1/2 краставица
• 120 г консервиран ананас
• 1 червен пипер
• 2 чаени лъжички бял сусам
• 2 ч. Л. Черен сусам
• 1 китайска ряпа (алтернативно бяла ряпа)
• 20 г салата от японски водорасли

За дресинга:

• 3 супени лъжици соев сос
• 3 супени лъжици сусамово масло
• 2 щипки паста от уасаби
• 2 супени лъжици вода

1. Гответе ориза до ал денте според инструкциите на опаковката. Смесете оризовия оцет, захарта и солта и разбъркайте в ориза, след което оставете да се охлади.
2. Измийте добре краставицата и нарежете на фини филийки. Обелете репичките, разрежете ги на две по дължина и нарежете на тънки филийки. Измийте чушките, разрежете наполовина, сърцевината и нарежете на фини клинове. Нарежете листа нори на тънки парчета с ножица, обелете и изчистете авокадото и нарежете на тесни ивици. Отцедете ананаса и го нарежете на парчета с размер хапка.
3. Измийте добре филетата прясна сьомга и нарежете на малки кубчета.
4. За дресинга смесете соевия сос, сусамовото масло, пастата от уасаби, оризовия оцет и водата и оставете настрана.
5. Разделете охладения ориз между две купички, отгоре пригответе съставките, сусама, салата от морски водорасли и джинджифил и залейте със смесения дресинг.

Нашият съвет: Разбира се, можете да променяте съставките на купата в зависимост от вашия вкус. Прясно тофу, риба тон, крема сирене или червен пипер - няма ограничения за вашата креативност.

---