Захар и затлъстяване, нюансирана връзка По-евтино отслабване

Захарта се счита за фактор, допринасящ за затлъстяването. И това е вярно, но не напълно. Ето достатъчен брой аргументи за и против тази концепция.

Световната здравна организация поддържа, че захарта и затлъстяването са неразривно свързани. Захарта дори е класирана наред с мазнините и физическото бездействие, сред първите три причини за епидемията от затлъстяване. Световната здравна организация препоръчва при предотвратяване на наднорменото тегло да се намали консумацията на свободни захари (добавени захари и захари в плодовите сокове). Всъщност е доказано, че хората със затлъстяване пренебрегват реалното количество захар в прекомерната си диета, както и ефектите от тази захар.

Освен това позицията на СЗО се основава на факта, че захарта прави храната по-калорична от обикновено, но не добавя никакви полезни хранителни вещества. Вярно е, че калоричната или енергийната плътност на храната се увеличава с количеството захар, която съдържа. Висококалоричната плътна храна съдържа много калории на грам

Например ябълката е калорията на бисквитка с овесени ядки, но по-голямата част и теглото я правят по-добра за ситост. Наистина е по-лесно да се задоволите с ябълка, отколкото с една бисквитка.

Отговорността на захарта несъмнено се признава при затлъстяването на деца и юноши. Връзката между захарта (прости въглехидрати) и затлъстяването при младите хора е установена по-специално в индустриализираните страни.

---