Захар и рак
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Диета и фитнес
Увеличава ли захарта риска от рак или не? Бихме искали ясен отговор, но изглежда учените не са съгласни. Докато те не решат, най-добре е да намалите максимално количеството захар в диетата.
Често чуваме, че захарта причинява рак или го кара да расте по-бързо. В известен смисъл това има смисъл. Всяка клетка в тялото използва глюкоза в кръвта, за да произвежда енергия. Но раковите клетки използват 200 пъти повече захар от нормалните. Туморите, които растат в малки сквамозни клетки в белите дробове, използват още повече глюкоза и се нуждаят от огромни количества, за да растат.
По-голямата част от захарта идва от храната. И не само от сиропирани десерти или бял шоколад. Захарта означава също фруктоза в плодовете; растителна глюкоза; лактоза от млечни продукти и въглехидрати от хляб, тестени изделия или ориз.
Какво се случва, ако премахнем всички тези храни от нашата диета? Можем да забавим или да спрем образуването или развитието на рак?
Засега има малко доказателства, че диетата с ниско съдържание на захар или ниско съдържание на въглехидрати намалява риска от рак. С едно изключение: при рак на хранопровода. Неотдавнашно проучване показва, че захарите и подсладителите в напитките могат да увеличат риска от този вид рак с около 70% или дори повече, според сайта за медицински новини webmd.com.
Вината е затлъстяването?
Много експерти, включително от Американското общество по рака и Националния институт по рака, вярват, че захарта не увеличава риска от рак. Те казват, че истинският проблем е затлъстяването. Мастните клетки освобождават възпалителни протеини, наречени адипокини. Те могат да унищожат ДНК и да произведат тумори. Повече мастни клетки означава повече протеини от този вид в тялото.
Излишните килограми и затлъстяването ни излагат на риск от 13 ракови заболявания, включително рак на гърдата, черния дроб и дебелото черво.
Захарта е виновна?
Други експерти обаче казват, че захарта е индуктор на рак. Един такъв изследовател е д-р Луис Кантли, директор на Центъра за рак на Майер в Weill Cornell Medicine, Ню Йорк.
Кантли вярва, че някои видове рак започват с високи нива на инсулин, хормон, който контролира количеството захар в кръвта. Той не яде никаква захар, защото вярва, че връзката между захарта и рака е ясна.
Какво трябва да ядем?
Но дори когато не смятаме, че захарта е отговорна за рака, е добре да ядете по-малко.
Кантли твърди, че американците консумират много захар - 22 чаени лъжички всеки ден - поради което имат високи нива на инсулин и повишен риск от рак.
Д-р Пейинг Янг, изследовател и доцент в Центъра за рак на Андерсън в Хюстън, е съгласен. "Намалявайки количеството захар от всякакъв вид, ние също така намаляваме риска от рак."
Специалистът призна, че много често я питат дали е добре хората да ядат плодове, тъй като те са богати на фруктоза. „Разбира се, добре е да ядем плодове като част от нормалната диета. Но зеленчуците трябва да са в по-големи количества от плодовете. Ако трябва да ядем пет порции плодове и зеленчуци всеки ден, тогава три порции непременно трябва да бъдат направени от зеленчуци. "
Може да е трудно да се откажете от цялата захар във вашата диета. Особено, тъй като тя е скрита там, където не очакваме, като например дресинг за салати, кисело мляко, зърнени храни или хляб, и дори не е написана на етикета на продукта. Има повече от 60 наименования за добавена захар, от малтоза, декстроза, захароза и др. Важни количества също се крият в мед, меласа, плодов нектар, ориз, кленов сироп.
Може да звучи по-добре от захарта, но за тялото тези вещества са еднакви.