Загуба на тегло: защо последните няколко килограма са най-трудни за сваляне?
Така че направи всичко, което трябваше да направиш. Храните се с калориен дефицит, спортувате няколко пъти седмично и се доближавате до целта си за отслабване. И тогава удряте плато, където ви остават само няколко килограма, но те изглежда не искат да помръднат.
Отдавна се оплакват, че последните пет килограма често са най-трудно загубените. И отговорът на този въпрос говори много за връзката между теглото и апетита (това, което чувстваме, когато казваме, че сме „гладни“), и че като хора сме. Почти винаги сме „готови за ядене“.
Когато правите диета за отслабване, има две основни причини, поради които загубата на тегло обикновено се забавя с течение на времето.
Първата причина е, че разходът на калории (енергия) намалява със загуба на тегло. Това "забавяне на метаболизма" се обяснява с факта, че трябва да изгаряте по-малко калории, за да поддържате и движите по-леко тяло.
Можем дори да преценим точно как се променят калориите с теглото. Например, умерено активен, висок 175 сантиметра, 45-годишен мъж с тегло 90 килограма ще трябва да намали приема на калории с 3200 до 2270 ккал на ден, за да загуби 15 килограма за шест месеца.
Ако се придържаше към тази 2270 ккал дневна диета през целия си живот, той би загубил средно по 2,6 килограма на месец за първите пет месеца и 1,8 килограма през последния месец. След това ще трябва да яде около 2780 ккал на ден, за да поддържа целевото си тегло от 75 килограма.
Втората причина, поради която постепенно става трудно да отслабнете, е, че с отслабването идва и повишен апетит.
Хормонът лептин казва на мозъка ни колко мазнини се съхраняват в тялото ни. Когато имаме повече складирани мазнини, лептинът се увеличава и намалява апетита. Но когато загубим телесни мазнини, част от лептиновата „спирачка“ на апетита ни се освобождава, което ни прави малко по-гладни.
Промените в разхода на калории и ефектът от запасите от телесни мазнини върху апетита стабилизират телесното тегло в дългосрочен план. Но ефектите им едва ли се забелязват в краткосрочен план.
Напротив, по всяко време на деня доминиращото влияние върху апетита ни е времето, изминало от последното ни хранене и усещането за ситост, което все още имаме. С други думи, ние сме гладни, когато стомасите ни кажат, че мозъкът ни е празен или почти празен.
Ако не бъдат отменени, сигналите от стомаха ни правят уязвими към преяждане. Всъщност стомахът ни има капацитета да приема повече калории, отколкото изразходваме.