Какво яде чернодробният пациент
Нека се позовем първо на протеините, за разграждането на които тялото и особено черният дроб извършват много работа, много дейност. На всичкото отгоре протеините не се развиват кой знае каква енергия, но протеините са важни, тъй като съдържат аминокиселини, необходими на тялото, вид тухли, с които тялото изгражда мазнини, развива малко повече енергия. Но освобождаването на енергия от мазнини е бавно и с много труд от тялото и черния дроб. Въглехидратите произвеждат енергия най-бързо. Лошото е, че фруктозата, която присъства в плодовете и която е най-важният и безопасен въглехидрат, е заменена от захар, т.е. глюкоза, която не е най-показана. Връщайки се към мазнините, човек не трябва да дава повече от 20-25% мазнини от храната си и тези мазнини са за предпочитане да бъдат растителни. До 12-годишна възраст е добре да давате на детето много мазнини, но след 15 години трябва да намалите количеството мазнини, ориентирайки диетата особено към растителните мазнини. Днес за всяка болест диетите не изключват някои храни, не премахват напълно храните и ако е необходимо налагат само определени ограничения върху количеството храна.
