Загуба на мазнини с основи на кетогенната диета 1

Днес нов член ще се присъедини към семинара на Creative Chef в лицето на консултант по лайфстайл и шеф на реформата András Rácz, който от време на време ще ви носи писания и рецепти, свързани със здравословния начин на живот и кетогенната диета. Добре дошли в първата си публикация, която представя основите на кетогенната диета:

Кетогенната диета е диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, която има хилядолетна еволюционна история. Същността на тази хранителна тенденция е, че като лишава въглехидратите, тя мотивира организма да покрива енергийните си нужди от мазнини, така че изгарянето на мазнини при кетоза е много по-ефективно. Кетогенните ястия включват разбъркани яйца с бекон, патешко бутче Confit с пюре от карфиол, бекон Sous-Vide със задушено зеле. Кой не иска да отслабва с храни като тази?

Въпреки че кетогенната диета се използва от естествените народи в продължение на хилядолетия, тя съзнателно е въведена само при деца с епилепсия през 20-те години и се използва и до днес. В средата на 90-те години холивудският продуцент Джим Ейбрахамс основава Обществото на Чарли, което популяризира диетата, тъй като Джим успешно лекува сина си с диетата. Шоуто на NBC Dateline и. First Do No Harm (1997), който направи първия известен филм за кетогенната диета. Оттогава фондацията не само използва диетата при деца с епилепсия, но и отделя специално внимание на борбата с рака и диабета.

Експериментите върху животински модели показват, че кетогенната диета също така защитава нервната система при невродегенеративни заболявания и може да донесе подобрение. За невродегенеративни заболявания като болестта на Паркинсон или Хънтингтън.

Кетогенната диета се спазва от мнозина днес и все повече ще има в бъдеще. Причините за това са, че кетогенната диета може да се ползва в дългосрочен план и ако се използва правилно, ще останем здрави с нея. От друга страна, резултатите, които кетогенните диети постигат, говорят сами за себе си.

---