ЗАГРЯВАНЕ С ПИЛЕ МЕСО И ГЪБИ Diva в кухнята
ПОСЛЕДНИ РЕЦЕПТИ
ПОСТ КАРТОФИ ОТ СЛАДКИ КАРТОФИ
ПОСЛЕДНА ПРОВЕРКА С ОРЕХИ И РАЗЛИЧНИ БАНАНИ
КАПУЧИНО КОРТА С МАСКАРПОН И ШОКОЛАД
Рецепта на яхния с пиле и гъби той е един от най-простите, най-вкусните и лесни за приготвяне.
Често ядем гъби, така че тази яхния е една от най-добре приготвените в нашата къща. С просто търсене в този блог за думата гъби ще намерите десетки рецепти, но и повече пилешки рецепти.
Полската част от моето семейство често яде гъби, но също така майка ми, отгледана в планинския район във Вранча, е имала детство, в което гебела и други горски гъби се консумират много често.
За съжаление трябва да се задоволя с гъбите, намерени на пазари или супермаркети, рядко се радвам на диви гъби, но когато ги получа, веднага приготвям нещо добро с тях. Тези, които живеят в Буковина или в планинския район с гора, могат да се насладят на гъби и да имат възможност да приготвят много екстри с тях.
Днес ви показвам рецептата, която научих от майка си пилешка яхния с гъби.
И тъй като ви казваме, че майка ми е израснала във Вранча, в страната, полентата често придружава яхниите, приготвени от нея или нейните сестри. С времето и аз свикнах, така че сега дори не мисля за това гъбена яхния, с каквото имаше до себе си, без полента. Дори пълненото зеле не изглежда да работи без полента. Сега знаете как е, всеки със свой вкус, обичай и наследени традиции.
Яхния с пиле и гъби той отива и на обяд, и на вечеря. Ако имате микровълнова фурна в офиса, можете да я вземете в гювеча и имате добър обяд, приготвен у дома, свеж, определено по-добър от това, което кетъринг фирмата носи.
Това, което най-много ми харесва в тази рецепта, е, че пилешките бутчета се запържват първо и цялата храна ще придобие вкуса на пърженото месо. Това не е диетична храна, не е за диета. Пилешка яхния с гъби твърде добре е да се спрете на малка порция, като чиния в 5-звезден ресторант, с ивица месо, няколко гъби и сос до тях. Плащате много и ставате гладни от масата. Пилешка яхния с гъби тя е за алчни хора, които ценят добрата храна.
Надявам се, че ще изпробвате рецептата и ако ви хареса ви каня да я споделите. И ако изпратите снимка, обещавам да я публикувам.
ИНГРЕДИЕНТИ:
4 пилешки бутчета
4 малки лука
2 скилидки чесън
1 морков
300-400 г гъби гъби
1 чаена лъжичка червен пипер
1 по-малка чушка Kapia
50 мл бяло вино
1 малък дафинов лист
2 листа босилек
2-3 стръка мащерка
200 мл доматен сок
1 супена лъжица бульон
сол
прясно смлян пипер
олио за пържене
Поставете в добре нагрятото масло, добре измитите пилешки бутчета, под течаща вода. Когато се запържат, ги извадете и варете ситно нарязания лук, докато стане стъклен. Добавете нарязаните гъби, нарязания на кубчета пипер и настъргания морков.
Когато всички зеленчуци омекнат, добавете пилето, доматения сок, бульона, червения пипер, ситно нарязания чесън, зеленчуците, солта и черния пипер. Налейте 300 мл вода и вино и оставете да заври на умерен огън за около 20 минути.
Ако течността се изпари твърде бързо, ще добавим още вода и се грижим да се разбърква от време на време.